40 мин

Картофельные лепешки с зеленым луком

Картофельные лепешки с зеленым луком отлично дополнят основные блюда, их можно смело использовать вместо хлеба, либо подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами, паштетом. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250-270 грамм
Картофель 2 штуки
Лук зеленый 1 пучок
Сыр твердый 200 грамм
Крахмал 1/4 стакана
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сварите очищенный картофель и нарежьте.

Шаг 2

2. Добавьте сливочное, оливковое масло, приправьте солью по вкусу. Используя толкушку, разомните картофель, затем немного тертого сыра, грамм 50.

Шаг 3

3. Соедините муку и разрыхлитель в миске, просейте сухую смесь в картофельное пюре. Замесите тесто.

Шаг 4

4. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, присыпьте крахмалом, чтобы тесто не прилипало. Сверху на одну половину теста выложите начинку из оставшегося сыра и нарезанного зеленого лука.

Шаг 5

5. Накройте начинку второй половинкой теста и снова раскатайте с помощью скалки.

Шаг 6

6. Разрежьте лепешки на четыре части, а затем каждый квадратик на треугольнички.

Шаг 7

7. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корки.

Шаг 8

8. Картофельные лепешки подавайте к столу теплыми. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Постные картофельные лепешки

Картофель Мука Масло растительное Зелень Соль Черный перец

Делюсь рецептом постных картофельных лепешек с зеленью. Они получаются тоненькими, мягкими и очень вкусными. Подойдут в качестве замены лаваша, в них можно завернуть начинку или подавать к супу.

45 мин

–

4.7

–

Хычин с картошкой и зеленым луком

Картофель Мука пшеничная Вода Сыр домашний Зеленый лук Сахар Масло сливочное Соль Сухие дрожжи

Это блюдо карачаевской кухни — одно из самых любимых не только коренных кавказцев, но и тех, кому хоть раз удалось отведать его будучи на Кавказе. По этому рецепту тесто получается нежным и румяным!

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Паратха

Мука Пюре картофельное Вода тёплая Масло растительное Соль Зеленый лук

Паратха – это классические индийские лепешки с картофельной начинкой. Рецепт их очень простой, поэтому приготовить такие лепешки сможет даже подросток. Сами же лепешки получаются очень вкусными.

30 мин

4.4

221

Драники (мастер-класс)

Растительное масло Мука пшеничная Картофель Лук Соль, перец черный

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим!

30 мин

5.0

163

Норвежские картофельные лепешки

Картофель Мука пшеничная Слабосоленый лосось Творожный сливочный сыр Масло сливочное Зеленый лук Укроп Приправа для картофеля Соль Черный молотый перец

После путешествия в Скандинавию я просто влюбилась в их кухню, поэтому с особым удовольствием делюсь рецептом норвежских картофельных лепешек. Это просто и очень вкусно. Начинка может быть разной.

1 ч.

–

5.0

–