1 ч.

Картофельные шарики в соусе

Идеальный вариант блюда на обед или ужин! Вкусно, сытно и очень аппетитно! А еще картофельные шарики в соусе ну очень просты в приготовлении — привычное картофельное пюре и немного фантазии кулинара.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 700 грамм
Яйцо 1 штука
Мука 200 грамм 2 ч.л. — в соус, остальная мука — в тесто
Соль 2 ч. ложки 1 ч.л. — в картофельное тесто, 1 ч.л. — в соус
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 4 ст. ложки
Томатный соус 2 ст. ложки
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Сыр 50 грамм твердый
Чеснок 2 зубчика
Вода 250 мл

Калорийность

150 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите. Картофель также почистите и помойте.

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кусочками, выложите в сотейник, залейте водой, отварите до готовности, слейте воду.

Шаг 3

Отварной картофель выложите в миску, добавьте 1 ч.л. соли. Толкушкой истолчите весь картофель в пюре.

Шаг 4

К слегка охлажденному картофельному пюре вбейте яйцо, добавьте муку.

Шаг 5

Замесите картофельное тесто руками, которое не прилипает к пальцам.

Шаг 6

Из всего картофельного теста скатайте шарики, размером с небольшой грецкий орех.

Шаг 7

Приготовьте соус. Мелко нашинкуйте лук и выложите его в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до легкого золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаткой.

Шаг 8

К луку добавьте 2 чайные ложки муки и, активно помешивая лопаткой, продолжайте обжаривать все вместе еще пару минут.

Шаг 9

В отдельной чашке взболтайте воду с томатным соусом до получения однородной смеси.

Шаг 10

Залейте томатную смесь в сковороду к обжаренному луку с мукой, добавьте 1 ч.л. соли и хмели-сунели. Продолжайте все вместе томить на небольшом огне, помешивая лопаткой, до заметного загустевания.

Шаг 11

Параллельно в небольшой кастрюльке доведите 1-2 литра воды до кипения и выложите все картофельные шарики в активно кипящую воду. Варите картофельные шарики с момента всплытия 3-4 минуты, затем выловите все готовые картофельные шарики шумовкой и переложите на тарелку.

Шаг 12

А в загустевший соус в сковороде добавьте сыр, натертый на крупную терку и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Активно все перемешайте лопаткой и снимите сковороду с огня. Соус готов.

Шаг 13

Добавьте готовый соус к картофельным шарикам в тарелке и сразу же подавайте к столу.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Фрикадельки под соусом

Фарш Лук репчатый Бульон говяжий Яйцо Уксус рисовый Сахар Кетчуп Соевый соус Кукурузный крахмал Вино красное Имбирь молотый Масло растительное

Фрикадельки под кисло-сладким томатным соусом - это особенно вкусное и аппетитное блюдо. Его можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. На гарнир подойдет картофельное пюре.

1 ч.

–

4.6

–

Картофельные шарики из пюре

Картофель Сливки Масло растительное Мука Сухари панировочные Сливочное масло Яйцо Соль

Картофельные шарики из пюре - это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично!

35 мин

4.6

–

Картофельные шарики

Подсолнечное масло Сыр твердый Панировочные сухари Мука Соль Картофель Яйцо

Такие закуски из картофеля, как чипсы и картофель фри, уже не столь популярны и многим приелись. Я предлагаю приготовить оригинальные картофельные шарики во фритюре с сыром. Получается очень вкусно!

15 мин

4.3

322

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Растительное масло Ветчина Сыр твердый Панировочные сухари Чеснок Соль Паприка копченая молотая Черный молотый перец Картофель Яйцо

Картофельные шарики с ветчиной и сыром — отличная закуска и для праздничного стола, и для обычного дня. С невероятным ароматом, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи, они покорят ваших родных.

50 мин

–

5.0

–

Картофельные шарики с начинкой

Картофель Фарш говяжий Сметана Сок томатный Репчатый лук Мука Сливочное масло Растительное масло Яйцо Соль Черный молотый перец

Не перестаю удивляться тому, сколько блюд можно создать из картофеля. И почти каждую неделю я нахожу новые варианты! Так вышло и в этот раз. Получилось домашнее, но оригинальное блюдо на горячее.

1 ч.

–

3.5

–

Картофельные шарики с сыром

Мука Растительное масло для жарки Белый хлеб Молоко Сыр твердый Картофель Яйцо куриное Специи

Картофельные шарики с сыром могут послужить отличной закуской к пиву. Они великолепно смотрятся на любом праздничном столе! Очень ароматные и необычные. Это прекрасная альтернатива обыденному пюре.

1 ч.

–

4.4

–

Картофельные шарики во фритюре

Растительное масло Картофельное пюре Сыр твердый Бекон Панировочные сухари Зелень Яйцо Соль, перец

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок.

40 мин

5.0

485

Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом

Для ньокки: сладкий картофель Для соуса: молоко Сыр "Гауда" Рикотта Мука Сливочное масло Соль Коричневый сахар Чеснок Мускатный орех Лук Листья шалфея Соль и свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки.

35 мин

–

5.0

–