Картофельные шарики с сыром
Картофельные шарики с сыром могут послужить отличной закуской к пиву. Они великолепно смотрятся на любом праздничном столе! Очень ароматные и необычные. Это прекрасная альтернатива обыденному пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2 Штуки
- Молоко 2 Ст. ложки
- Сыр твердый 30 Грамм
- Мука 1/2 Стакана
- Яйцо куриное 1 Штука
- Белый хлеб 40 Грамм
- Растительное масло для жарки 5 Ст. ложек
- Специи По вкусу
Шаг 1
![Возьмите любой твердый сыр, который вы любите, нарежьте его на кубики небольшого размера. Отлично подойдут те сорта сыра, которые быстро и хорошо плавятся при высокой температуре (к примеру, "Гауда").](https://img.povar.ru/mobile/40/45/98/7e/kartofelnie_shariki_s_sirom-285465.jpg)
Возьмите любой твердый сыр, который вы любите, нарежьте его на кубики небольшого размера. Отлично подойдут те сорта сыра, которые быстро и хорошо плавятся при высокой температуре (к примеру, "Гауда").
Шаг 2
![В небольшую эмалированную мисочку вбейте куриное яйцо среднего размера. Добавьте в него щепотку соли. Затем как можно тщательнее взбейте яйцо при помощи вилки. Также это можно сделать с помощью венчика, тогда процесс займет меньше времени и усилий.](https://img.povar.ru/mobile/e6/cd/d6/bc/kartofelnie_shariki_s_sirom-285466.jpg)
В небольшую эмалированную мисочку вбейте куриное яйцо среднего размера. Добавьте в него щепотку соли. Затем как можно тщательнее взбейте яйцо при помощи вилки. Также это можно сделать с помощью венчика, тогда процесс займет меньше времени и усилий.
Шаг 3
![Картофель хорошенько вымойте и очистите от кожуры. Затем натрите клубни на мелкую терку. Отожмите всю жидкость, которую пустят овощи. Затем добавьте к картофелю одну столовую ложку взбитого яйца, специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/35/52/90/31/kartofelnie_shariki_s_sirom-285468.jpg)
Картофель хорошенько вымойте и очистите от кожуры. Затем натрите клубни на мелкую терку. Отожмите всю жидкость, которую пустят овощи. Затем добавьте к картофелю одну столовую ложку взбитого яйца, специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4
![Выкладывайте чайной ложкой небольшие части картофеля к себе в ладонь, вдавливайте в каждую часть кусочек сыра (в центр). Формируйте картофельные шарики так, чтобы сыр оказался посередине.](https://img.povar.ru/mobile/99/e9/bf/9b/kartofelnie_shariki_s_sirom-285470.jpg)
Выкладывайте чайной ложкой небольшие части картофеля к себе в ладонь, вдавливайте в каждую часть кусочек сыра (в центр). Формируйте картофельные шарики так, чтобы сыр оказался посередине.
Шаг 5
![В небольшую тарелку насыпьте немного муки. Обваляйте в ней каждый картофельный шарик. Мука будет отлично держать картофель в процессе жарки, главное — тщательно запанировать каждый шарик, чтобы не осталось пробелов.](https://img.povar.ru/mobile/45/85/e5/f8/kartofelnie_shariki_s_sirom-285471.jpg)
В небольшую тарелку насыпьте немного муки. Обваляйте в ней каждый картофельный шарик. Мука будет отлично держать картофель в процессе жарки, главное — тщательно запанировать каждый шарик, чтобы не осталось пробелов.
Шаг 6
![В оставшееся взбитое яйцо добавьте три столовых ложки муки и две столовые ложки молока, тщательно перемешайте все ингредиенты. В полученное тесто обмакните каждый картофельный шарик. Подождите, пока излишек теста не стечет с него.](https://img.povar.ru/mobile/5b/2f/f6/ef/kartofelnie_shariki_s_sirom-285472.jpg)
В оставшееся взбитое яйцо добавьте три столовых ложки муки и две столовые ложки молока, тщательно перемешайте все ингредиенты. В полученное тесто обмакните каждый картофельный шарик. Подождите, пока излишек теста не стечет с него.
Шаг 7
![Возьмите несколько кусочков черствого белого хлеба. Измельчите его в блендере так, чтобы получились панировочные сухари. Обваляйте в них шарики таким образоом, чтобы они были ими полностью покрыты.](https://img.povar.ru/mobile/17/54/b1/b2/kartofelnie_shariki_s_sirom-285729.jpg)
Возьмите несколько кусочков черствого белого хлеба. Измельчите его в блендере так, чтобы получились панировочные сухари. Обваляйте в них шарики таким образоом, чтобы они были ими полностью покрыты.
Шаг 8
![В чистую сковородку налейте растительное масло без запаха. Раскалите ее на среднем огне, выкладывайте в сковородку шарики партиями. Обжаривайте их со всех сторон до появления золотистой корочки.](https://img.povar.ru/mobile/42/c3/91/23/kartofelnie_shariki_s_sirom-285730.jpg)
В чистую сковородку налейте растительное масло без запаха. Раскалите ее на среднем огне, выкладывайте в сковородку шарики партиями. Обжаривайте их со всех сторон до появления золотистой корочки.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Молодой картофель по-деревенски](https://img.povar.ru/mobile/74/ba/5d/f5/molodoi_kartofel_po-derevenski-428319.jpg)
![Жареная картошка с беконом](https://img.povar.ru/mobile/79/ae/4c/1e/jarenaya_kartoshka_s_bekonom-388795.jpg)
![Гренки с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/a4/ed/ca/18/grenki_s_kartoshkoi-376423.png)
![Картофельные лепешки на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/20/bc/2c/69/kartofelnie_lepeshki_na_skovorode-278050.jpg)
![Азу из говядины с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/37/e4/da/f6/azu_iz_govyadini_s_kartofelem-149657.jpg)
![Жареная картошка с болгарским перцем](https://img.povar.ru/mobile/e6/4f/cf/f0/jarenaya_kartoshka_s_bolgarskim_percem-69533.jpg)
![Картофель фри в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/64/12/b0/54/kartofel_fri_v_domashnih_usloviyah-36496.jpg)