Картофельные булочки для бургеров

Если вы фанаты гамбургеров, то предлагаю вам рецепт вкуснейших булочек для бургеров. Румяные, ароматные, так и просятся на обеденный стол!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 100 Грамм
сваренный в кожуре
Кефир 150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Дрожжи 1 Чайная ложка
сухие
Масло сливочное 30 Грамм
Мука 350 Грамм
Желток 1 Штука
для смазывания
Кунжут 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

255 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель сварите заранее и охладите.

Шаг 2

Мягкое сливочное масло соедините с солью, сахаром и дрожжами.

Шаг 3

Добавьте кефир и тертый на мелкой терке картофель.

Шаг 4

Все перемешайте и частями всыпьте муку.

Шаг 5

Замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и поставьте миску в теплое место примерно на 1 час.

Шаг 6

За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

Шаг 7

Разделите тесто на 6-9 частей, в зависимости от желаемого размера булочек. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте шарики и переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки чистым полотенцем и оставьте еще на 1 час.