Картофельное пюре с грибами

Картофельное пюре с грибами - отличный рецепт, который расскажет вам, как при помощи блендера приготовить картофельное пюре на новый лад. Обжаренные грибы придадут блюду особую изюминку - попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 1 Килограмм
Чеснок 2 Зубчика
Грибы 200 Грамм
любые
Сливочное масло 40 Грамм
Сметана 1/4 Стакана
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Картошку моем и очищаем от кожуры. На огонь ставим воду с картофелем, подсаливаем и доводим до кипения, затем сбавляем огонь, накрываем крышкой и варим до мягкости (до готовности).

Шаг 2

Когда картофель уже подходит, на печку ставим разогревать сливки или сметану. Хорошенько нагреваем их, но ни в коем случае не кипятим.

Шаг 3

Воду из под картошки сливаем, оставив совсем немного. И при помощи блендера в импульсном режиме разминаем картофель.

Шаг 4

Понемногу вливаем разогреты сливки и продолжаем измельчать картофель.

Шаг 5

Картофельная масса должна получиться однородной, без комочков. Затем добавляем сливочное масло, солим, перчим, накрываем крышкой и отставляем картофельное пюре в сторону.

Шаг 6

В сковородке разогреваем немного оливкового или сливочного масла.

Шаг 7

Кладем в масло мелконарезанный чеснок. Обжариваем немного, затем кладем нарезанные грибы, солим и обжариваем до готовности, постоянно перемешивая (минут 7-13).