Картофельно-рыбные котлеты с овощами в духовке

Это полезное блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Известно, что маленькие привереды не любят овощи или рыбу, приготовленные на пару или отваренные. А эти котлеты они съедят с удовольствием!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбное филе 300 Грамм
Картофель 300 Грамм
отваренный в кожуре
Морковь 1 Штука
Цукини 1/2 Штуки
половинка небольшого
Горошек 100-150 Грамм
зеленый
Зеленый лук 50 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сухари 1/2 Стакана
панировочные
Сыр твердый 60-70 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
по вкусу
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
по вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель поставим вариться в кожуре до готовности. Морковь и цукини нарежем маленькими кубиками. Горошек у меня замороженный.

Шаг 2

2. Варим морковь и цукини в слегка подсоленной воде 5 минут после закипания. Затем добавим горошек и варим 1-2 минуты. Свежий горошек варите чуть дольше, добавлять его к овощам следует на 3-й минуте кипения.

Шаг 3

3. Откидываем овощи на дуршлаг, пусть максимально стечет вся жидкость.

Шаг 4

4. Рыбу отварим на пару или в воде, убираем все кости. Готового филе нам понадобится 300 грамм. Рыбу берем любую, какая нравится. У меня хек. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.