Картофель с мясом и брокколи
Если вы любите готовить не только вкусно, но и просто, тогда идея полноценного обеда или ужина для всей семьи вам обязательно придется по душе. Мясо, картофель и брокколи - отличное сочетание!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Картофель 500 Грамм
- Брокколи 500 Грамм
- Томат 1 Стакан
- Растительное масло 2 Ст. ложки
-
Соль, перец
По вкусу
+ по желанию щепотка сахара
Шаг 1
![1. Первым делом мы подготовим все ингредиенты. Мясо, картофель и брокколи вымойте и обсушите.](https://img.povar.ru/mobile/cc/25/da/b3/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546407.png)
1. Первым делом мы подготовим все ингредиенты. Мясо, картофель и брокколи вымойте и обсушите.
Шаг 2
![2. Я использую нежирную свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.](https://img.povar.ru/mobile/8b/7e/b5/48/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546408.png)
2. Я использую нежирную свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 3
![3. Пока обжаривается мясо, нарежьте кубиками картофель.](https://img.povar.ru/mobile/a6/f2/68/25/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546409.png)
3. Пока обжаривается мясо, нарежьте кубиками картофель.
Шаг 4
![4. На сильном огне нужно обжарить свинину до образования корочки.](https://img.povar.ru/mobile/7a/8d/59/70/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546410.png)
4. На сильном огне нужно обжарить свинину до образования корочки.
Шаг 5
![5. После добавьте на сковороду еще немного масла и выложите картофель.](https://img.povar.ru/mobile/8d/de/d0/2a/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546411.png)
5. После добавьте на сковороду еще немного масла и выложите картофель.
Шаг 6
![6. На среднем огне обжаривайте 3-5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/14/be/1c/35/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546412.png)
6. На среднем огне обжаривайте 3-5 минут.
Шаг 7
![7. Влейте томат.](https://img.povar.ru/mobile/c8/e0/6d/03/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546413.png)
7. Влейте томат.
Шаг 8
![8. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушить под закрытой крышкой минут на 35-40. Чем меньше кусочки мяса, тем быстрее они приготовятся и станут мягкими.](https://img.povar.ru/mobile/55/c3/d7/bd/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546414.png)
8. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушить под закрытой крышкой минут на 35-40. Чем меньше кусочки мяса, тем быстрее они приготовятся и станут мягкими.
Шаг 9
![9. Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду, а после остудите под ледяной водой. Обсушите, разберите на соцветия.](https://img.povar.ru/mobile/b5/9e/b8/f4/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546416.png)
9. Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду, а после остудите под ледяной водой. Обсушите, разберите на соцветия.
Шаг 10
![10. За пару минут до готовности блюда отправьте на сковороду брокколи.](https://img.povar.ru/mobile/10/e1/f4/12/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546417.png)
10. За пару минут до готовности блюда отправьте на сковороду брокколи.
Шаг 11
![11. Перемешайте все аккуратно. Как только брокколи пропитается ароматами и вкусами, снимайте с огня. Важно не передержать брокколи, иначе она будет слишком мягкой.](https://img.povar.ru/mobile/d0/91/f1/57/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546418.png)
11. Перемешайте все аккуратно. Как только брокколи пропитается ароматами и вкусами, снимайте с огня. Важно не передержать брокколи, иначе она будет слишком мягкой.
Шаг 12
![12. Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/6c/3e/64/d1/kartofel_s_myasom_i_brokkoli-546419.png)
12. Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Добавьте в соус щепотку сахара, это придаст томату пикантную нотку.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриное филе тушеное со сладким перцем в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/53/4e/4a/05/kurinoe_file_tushenoe_so_sladkim_percem_v_slivochnom_souse-783371.jpeg)
![Язык свиной, запеченный в духовке](https://img.povar.ru/mobile/18/67/81/f2/yazik_svinoi_zapechennii_v_duhovke-412429.jpg)
![Овощное рагу со свининой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/c5/30/3d/25/ovoshnoe_ragu_so_svininoi_v_duhovke-310254.jpg)
![Тушеная картошка в мультиварке Редмонд](https://img.povar.ru/mobile/ed/0f/69/55/tushenaya_kartoshka_v_multivarke_redmond-256246.jpg)
![Жаркое в скороварке](https://img.povar.ru/mobile/cc/c3/e0/62/jarkoe_v_skorovarke-164069.jpg)
![Лагман из конины](https://img.povar.ru/mobile/d1/9e/df/32/lagman_iz_konini-135857.jpg)
![Косидо](https://img.povar.ru/mobile/af/94/bf/ed/kosido-132435.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/c1/3c/91/15/myaso_po-francuzski_s_kartofelem-45684.jpg)