Карри-суп с чечевицей и тыквой

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица 120 Грамм
зеленая
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Тыква 140 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Вода 500 Миллилитров
или овощной бульон
Соль По вкусу
Карри 1 Ст. ложка
Зира 0,5 Чайных ложки
Семена горчицы 0,5 Чайных ложки
Перец красный жгучий 0,5 Чайных ложки
порошок
Зелень По вкусу
в готовый суп

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

Чечевицу переберите и тщательно промойте под водой. Если ваша чечевица варится дольше 20 минут, то ее нужно отварить в соленой воде. Я выбрала зеленую, на упаковке указано время варки — 20 минут, мне подходит для супа.

Шаг 3

Овощи измельчите: чеснок — через пресс, морковь — на терке, лук и тыкву порежьте кубиками (небольшими). С томатов снимите кожуру, порежьте их кусочками.

Шаг 4

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте минутку специи с чесноком.

Шаг 5

Добавьте лук и морковь, обжарьте до полуготовности.

Шаг 6

Добавьте помидоры, перемешайте и протушите еще пару минут.

Шаг 7

Добавьте тыкву и чечевицу, соль по вкусу.

Шаг 8

Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите суп 20 минут.

Шаг 9

Готовый суп украсьте зеленью и семечками тыквы. Угощайтесь!

Оценить рецепт

5.0 12

Комментарии к рецепту

Georgi Move-On

07.10.2019 10:37

Получилось очень вкусно, это первое моё блюдо, в которое я кладу не совсем привычные для меня специи. До этого мой потолок в специях был суп харчо и плов. Я приготовила намного больше, чем по рецепту, "на глаз" так сказать. Спасибо за рецепт)