Карп, тушенный в сметане

Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, только при условии, что вы любите речную рыбу. Тушенный в сметане, карп становится очень нежным, сочным и вкусным, а ароматные специи удалят рыбный запах.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карп 800-1000 Грамм
Сметана 200 Грамм
Лук репчатый 2-3 Штук
Перец черный молотый 2 Щепотки
Лимонный перец 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех молотый 2 Щепотки
Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 100-150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

200 ккал

Калорийность

3 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.

Шаг 2

Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.

Шаг 3

Затем в муке.

Шаг 4

И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.

Шаг 5

Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.

Шаг 6

Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.

Шаг 7

Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться - можно в духовку, а можно на плите.