Карп фаршированный, запеченный в тесте
Рецепт приготовления рыбного блюда с орехами и зеленью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Карп 1 штука
- Яйцо 1 стакан
- Грецкие орехи 160 грамм
- Петрушка - по вкусу
- Мука пшеничная 1 стакан
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 2 стакана
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Описание приготовления:
Рыба тщательно очищается от чешуи, промывается. В ней делается со стороны спины небольшой надрез, через который следует вынуть все внутренности. А также позвоночные кости рыбины. Как только это сделано, карп фаршируется через это же отверстие и зашивается. Чтобы приготовить фарш, понадобится нарезать репчатый лук и спассеровать его на масле.
Икра, либо молоки мелко режутся, орехи толкутся, добавляется лук, петрушка, соль и перец. Рыба фаршируется и заворачивается в лист очень крутого и пресного теста из муки соли, воды, яйца и масла. Запеките в духовке при 260 С около часа. Готовая рыба накрывается пергаментом минут на 10, чтобы тесто стало мягче, после чего блюдо подается к столу.
Видео рецепт "Карп фаршированный, запеченный в тесте"

Похожие рецепты







