Карп фаршированный, запеченный в тесте

Рецепт приготовления рыбного блюда с орехами и зеленью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карп 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Грецкие орехи 160 Грамм
Масло растительное 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 1 Стакан
Вода 2 Стакана
Яйцо 1 Стакан
Петрушка - По вкусу
Соль и перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Рыба тщательно очищается от чешуи, промывается. В ней делается со стороны спины небольшой надрез, через который следует вынуть все внутренности. А также позвоночные кости рыбины. Как только это сделано, карп фаршируется через это же отверстие и зашивается. Чтобы приготовить фарш, понадобится нарезать репчатый лук и спассеровать его на масле.

Икра, либо молоки мелко режутся, орехи толкутся, добавляется лук, петрушка, соль и перец. Рыба фаршируется и заворачивается в лист очень крутого и пресного теста из муки соли, воды, яйца и масла. Запеките в духовке при 260 С около часа. Готовая рыба накрывается пергаментом минут на 10, чтобы тесто стало мягче, после чего блюдо подается к столу.