Карамельный яблочный штрудель
Все кухни народов мира имеют множество рецептов сладкой выпечки. Немецкая кухня тоже имеет очень много подобных рецептов. Карамельный яблочный штрудель тому подтверждение.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 5 Штук
- Лимонный сок 1/2 Штуки
- Бренди 2 Ст. ложки
- Изюм 0,5 Стакана
- Коричневый сахар 2/3 Стакана
- Корица 1 Чайная ложка
- Молотая гвоздика 1/4 Чайных ложки
- Жидкая карамель 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Имбирное печенье (крошка) 0,5 Стакана
- Слоеное тесто 2 Штуки
- Сливочное масло 4 Ст. ложки
Шаг 1
![1. Яблоки нужно промыть и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками. Изюм перебрать и залить теплой водой минут на 15-20. В отдельной посуде смешать нарезанные яблоки, выдавленный из половины лимона сок, бренди, подготовленный изюм, коричневый сахар, карамель, растопленное масло и специи.](https://img.povar.ru/mobile/75/e2/05/90/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34765.jpg)
1. Яблоки нужно промыть и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками. Изюм перебрать и залить теплой водой минут на 15-20. В отдельной посуде смешать нарезанные яблоки, выдавленный из половины лимона сок, бренди, подготовленный изюм, коричневый сахар, карамель, растопленное масло и специи.
Шаг 2
![2. Если у вас слоеное тесто пластинами, возьмите два листа. Если же обыкновенное слоенное дрожжевое или бездрожжевое тесто, то разделите его на две части и раскатайте два листа по возможности очень тонким слоем. Смажьте лист сливочным маслом. Подготовленную крошку имбирного печенья разделите на две части и половину присыпьте на масляную поверхность теста. Второй лист тоже намажьте маслом и присыпьте остатками крошки печенья.](https://img.povar.ru/mobile/d0/a0/55/b3/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34766.jpg)
2. Если у вас слоеное тесто пластинами, возьмите два листа. Если же обыкновенное слоенное дрожжевое или бездрожжевое тесто, то разделите его на две части и раскатайте два листа по возможности очень тонким слоем. Смажьте лист сливочным маслом. Подготовленную крошку имбирного печенья разделите на две части и половину присыпьте на масляную поверхность теста. Второй лист тоже намажьте маслом и присыпьте остатками крошки печенья.
Шаг 3
![3. Начинку разделите на две части и выложите на оба листа. Разровняйте начинку посередине листа.](https://img.povar.ru/mobile/1d/79/48/bf/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34767.jpg)
3. Начинку разделите на две части и выложите на оба листа. Разровняйте начинку посередине листа.
Шаг 4
![4. Скрутите тесто вместе с начинкой в рулет. Скрутите и второй руле.](https://img.povar.ru/mobile/97/fe/cf/19/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34768.jpg)
4. Скрутите тесто вместе с начинкой в рулет. Скрутите и второй руле.
Шаг 5
![5. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и сделайте надрезы по всему рулету в 5-6 местах.](https://img.povar.ru/mobile/f7/86/2a/37/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34769.jpg)
5. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и сделайте надрезы по всему рулету в 5-6 местах.
Шаг 6
![6. Духовку нужно будет разогреть заранее до 175 градусов. Штрудели выпекаются около 25 минут. На их поверхности появится золотисто-коричневая корочка. Подают штрудель теплым. А если еще подать к нему мороженое, то будет очень вкусно.](https://img.povar.ru/mobile/a1/6d/1c/c6/karamelnii_yablochnii_shtrudel-34770.jpg)
6. Духовку нужно будет разогреть заранее до 175 градусов. Штрудели выпекаются около 25 минут. На их поверхности появится золотисто-коричневая корочка. Подают штрудель теплым. А если еще подать к нему мороженое, то будет очень вкусно.
Видео рецепт "Карамельный яблочный штрудель"
![Видео рецепт Карамельный яблочный штрудель](https://i.ytimg.com/vi/FHJED7aQgPE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Простой перевернутый яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/9b/2c/05/1a/prostoi_perevernutii_yablochnii_pirog-546784.jpg)
![Яблочный штрудель с орехами](https://img.povar.ru/mobile/03/d0/c2/06/yablochnii_shtrudel_s_orehami-491201.jpg)
![Маффины с яблоками и специями](https://img.povar.ru/mobile/1f/f7/4b/bd/maffini_s_yablokami_i_speciyami-480721.jpg)
![Пирог с лимоном и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/63/48/34/6a/pirog_s_limonom_i_yablokami-404731.jpg)
![Яблочный штрудель из лаваша](https://img.povar.ru/mobile/63/1a/e7/5f/yablochnii_shtrudel_iz_lavasha-279848.jpg)
![Шарлотка с яблоками открытая](https://img.povar.ru/mobile/1c/68/27/1e/sharlotka_s_yablokami_otkritaya-135030.jpg)