45 мин

Карамельное печенье

Предлагаю рецепт ароматного печенья с привкусом карамели. Предварительно готовим сливочную карамель, затем на ее основе замешиваем тесто. Такое печенье идеально подойдет для домашнего чаепития.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 4 ст. ложки
Сливки 20% 120 мл
Вода 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 80 грамм
Мука пшеничная 1,5 стакана
Сода гашеная 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и добавляем ложку воды.

Шаг 2

На малом огне подогреваем сахар, постоянно помешивая. Масса должна приобрести коричневатый оттенок.

Шаг 3

Сливки доводим до кипения, выливаем их в кастрюлю с сахаром и хорошенько перемешиваем. Готовую карамель убираем с огня.

Шаг 4

Когда карамель немного остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо и все перемешиваем.

Шаг 5

Далее добавляем сливочное масло и все перемешиваем.

Шаг 6

Насыпаем муку и добавляем гашенную соду. Замешиваем тесто.

Шаг 7

Духовку разогреваем. Готовое тесто раскатываем и нарезаем произвольно.

Шаг 8

Противень покрываем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Запекаем при температуре 180-190 градусов в течение 10 минут.

Шаг 9

Карамельное печенье готово.

Шаг 10

Печенье получилось нежное и ароматное. Подаем его к чаю. Угощайтесь!

Оценить рецепт

5.0 6

Совет от повара:

Для данного печенья не используйте готовую густую карамель, мягкая сливочная подходит лучше.

Настасья

10.01.2020 22:25

прокалывать перед выпечкой не нужно, оно не вздувается?

Natali АВТОР

19.01.2020 16:59

Не должно вздувать. Я не прокалываю.

Похожие рецепты

Печенье "Карамельные цветы под снегом"

Мука Овсяные хлопья Маргарин Карамельки с начинкой Кефир Яйцо Сода Сахарная пудра

Иногда мне очень нравится возиться с мягким тестом на кухне. Всё потому, что из него можно создать красивые формы, которые могут что-то напоминать. Так и случилось с моей выпечкой.

50 мин

–

5.0

–

Печенье с карамелью

Ириски Молоко Сахар Вода Мука для маффинов с ароматом яблока и корицы, коробка Яйца Пищевой краситель

Рецепт приготовления печенья, украшенного яблоками в карамели. По этому рецепту у вас получится 1 десяток печенья. Ваши дети наверняка захотят составить вам компанию в приготовлении этого лакомства.

1 ч.

–

4.2

–

Гигантское печенье "Самоа"

Конфеты "Ирис" Мука Масло сливочное Шоколад темный Кокосовая стружка Сахарная пудра Молоко Соль

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада... это американское печенье "Самоа". Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое!

1 ч.

5.0

–

Печенье миллионера

Сгущенное молоко Мука Шоколад Сливочное масло Сливочное масло Сахар Сахарная пудра

Очень вкусное печенье миллионера получается по этому рецепту. Несмотря на заманчивое название, ингредиенты для этой выпечки простые, а готовится печенье из 3 составляющих: теста, карамели и шоколада.

3 ч.

–

4.6

446

Шоколадная "Кармелита"

Овсяные хлопья Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сливки 30% Шоколад черный Орехи Мед Разрыхлитель Соль

Вы сладкоежка и любите овсянку и блюда из нее? Тогда вы обязательно должны приготовить этот замечательный пирог-печенье. В классическом рецепте используется обычная карамель, а мы сделаем вкуснее!

1 ч.

–

5.0

–

Карамельные кексики без выпечки

Бисквит Карамель Шоколад темный Сливки Масло сливочное Морская соль Чили перец

Дивный десерт, скажу я вам! И делать особо нечего, а изысканно, карамельно-шоколадно и просто восхитительно! Для шокоголиков и сладкоежек – мечта! Приготовьте и не пожалеете!

1 ч.

–

5.0

377

Шоколадный батончик с карамелью

Молоко Сахар Мука Черный шоколад Сливочное масло Сливочное масло Сахар Сметана Соль Яичный желток Соль

Этот рецепт для настоящих сладкоежек! Батончик состоит из трех частей: основа в виде песочного печенья на сметане и желтках, домашняя карамель из молока и шоколадная оболочка.

2 ч.

–

4.9

355

Каральки

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Ванильный сахар

Каральки - вкусная домашняя выпечка, которая многим знакома с детства. Мой первый кулинарный опыт начинался именно с такого незамысловатого домашнего печенья. Спустя годы захотелось повторить.

1 ч.

4.7

414

Американский «Смор»

Зефир (шамеллоус) Шоколад Печенье галетное

Это лакомство очень легко приготовить всего из трёх ингредиентов: хрустящего печенья, тёмного шоколада и воздушных шамеллоус, которые при выпекании зарумяниваются и становятся восхитительно нежными!

15 мин

–

4.6

–

Печенье "Американер" классическое

Мука Молочная шоколадная крошка Масло сливочное Сахар коричневый Сахар гранулированный Экстракт ванили Соль Пищевая сода Яйцо

Сегодня я вам расскажу, как приготовить печенье «Американер» классическое. Этот рецепт по праву занимает одно из первых мест в списке традиционных американских сладостей, и вы поймете, почему.

1 ч.

–

4.2

–

Шоколадно-карамельные крекеры

Сливочное масло Коричневый сахар Поджаренные орехи на выбор Экстракт ванили Крекеры Морская соль

Рецепт приготовления крекеров с шоколадной глазурью, сливочной карамелью и орехами. Сладкий хрустящий десерт придется по душе всем детям.

10 мин

–

3.0

–

Голландские вафли с карамелью

Сахар Сливочное масло Сливки Мука Дрожжи Корица Соль

Предлагаю вам побаловать себя аппетитным, сытным и невероятно вкусным десертом. Перед вами весьма простой вариант, как приготовить голландские вафли с карамелью.

1 ч.

5.0

–