1 ч.

Голландские вафли с карамелью

Предлагаю вам побаловать себя аппетитным, сытным и невероятно вкусным десертом. Перед вами весьма простой вариант, как приготовить голландские вафли с карамелью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3-5 ст. ложек
Сливочное масло 290 грамм 30 граммов в карамель, 260 - в тесто
Сливки 1 стакан
Корица 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сахар 300 грамм 250 граммов в карамель, 50 - тесто
Дрожжи 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления теста необходимо соединить дрожжи с сахаром и влить около 3 ложек воды.

Шаг 2

2. Растереть сливочное масло с корицей и ложкой сахара до однородности. При желании в рецепте приготовления голландских вафель с карамелью можно использовать ванилин. Масло лучше брать размягченное, но не топите его предварительно.

Шаг 3

3. Соединить масло с дрожжами и активно перемешать. Затем небольшими порциями добавлять просеянную с солью муку.

Шаг 4

4. Замесить мягкое однородное тесто и отправить его в тепло, накрыв чистым полотенцем.

Шаг 5

5. Смазать вафельницу небольшим количеством масла и как следует разогреть. Скатать из теста небольшие шарики и выложить в вафельницу.

Шаг 6

6. Жарить до красивой румяной корочки. Затем аккуратно снять и отложить в сторону, продолжая жарить вафли до окончания теста.

Шаг 7

7. Для приготовления карамели на сковороду необходимо высыпать сахар и отправить на огонь. Постепенно топить его, помешивая деревянной лопаткой, пока он полностью не растает. Также вместо сахара можно использовать мед.

Шаг 8

8. Тонкой струйкой вливать сливки, постоянно помешивая. Уварить карамель до загустения и красивого цвета, а затем сразу снять с огня и перелить в любую емкость.

Шаг 9

9. Вафлю смазать остывшей карамелью, а сверху накрыть второй. Сверху лучше разместить пресс (тарелку, например) и оставить на пару часов пропитаться. Также подавать голландские вафли с карамелью в домашних условиях можно, просто полив карамелью сверху.