Карамельные кексики без выпечки
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Карамельные кексики без выпечки

Дивный десерт, скажу я вам! И делать особо нечего, а изысканно, карамельно-шоколадно и просто восхитительно! Для шокоголиков и сладкоежек – мечта! Приготовьте и не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бисквит 200 Грамм
    шоколадный бисквит или печенье
  • Масло сливочное 40 Грамм
    30 г в бисквит и 10 г в шоколадный ганаш
  • Карамель 4 Ст. ложки
  • Шоколад темный 80 Грамм
  • Сливки 70 Миллилитров
    25-33% жирности
  • Соль морская 1 Щепотка
    в кристаллах
  • Чили перец 1 Щепотка
    по желанию

Шаг 1

Пробейте в блендере шоколадный бисквит или печенье в крошку.

Пробейте в блендере шоколадный бисквит или печенье в крошку.

Шаг 2

Не выключая блендер, влейте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте с крошками.

Не выключая блендер, влейте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте с крошками.

Шаг 3

Выложите шоколадно-масляную смесь в маленькие формочки, прижимая ее к краям и формируя корзиночки. Уберите в морозилку на полчаса.

Выложите шоколадно-масляную смесь в маленькие формочки, прижимая ее к краям и формируя корзиночки. Уберите в морозилку на полчаса.

Шаг 4

Равномерно разлейте по корзиночкам карамель. Я брала готовую, что еще больше упростило приготовление. Уберите в морозилку на полчаса.

Равномерно разлейте по корзиночкам карамель. Я брала готовую, что еще больше упростило приготовление. Уберите в морозилку на полчаса.

Шаг 5

Разогрейте сливки с маслом примерно до 80 градусов. Залейте мелко порубленный шоколад и энергично перемешайте до его полного растворения.

Разогрейте сливки с маслом примерно до 80 градусов. Залейте мелко порубленный шоколад и энергично перемешайте до его полного растворения.

Шаг 6

Залейте корзиночки шоколадным ганашем доверху. На каждый кексик положите несколько крупных кристалликов соли. Уберите в холодильник на полчаса.

Залейте корзиночки шоколадным ганашем доверху. На каждый кексик положите несколько крупных кристалликов соли. Уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 7

Подавайте сразу из холодильника к чашке крепкого кофе, можно с коньяком. Превосходное сочетание!

Подавайте сразу из холодильника к чашке крепкого кофе, можно с коньяком. Превосходное сочетание!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×