Капустный квас
Хочу поделиться рецептом капустного кваса. Это напиток на основе измельченной ферментированной капусты с водой, который оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 600 грамм
- Вода 850 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту нарежьте на крупные кубики.
Шаг 3
Переложите в чашу блендера.
Шаг 4
Влейте воду.
Шаг 5
Измельчите до однородности капусту с водой. Если у вас блендер небольшого размера, то измельчите частями.
Шаг 6
Перелейте получившуюся жидкость в чистую банку.
Шаг 7
Накройте ее марлей, оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.
Шаг 8
Каждые 12 часов перемешивайте деревянной палочкой содержимое. Готов квас будет, когда приобретет приятный кислый запах, как у квашеной капусты.
Шаг 9
После этого процедите квас через мелкое сито и марлю. Тщательно отожмите жмых.
Шаг 10
Готовый квас перелейте в чистую банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Уберите в холодильник охладиться.
Шаг 11
Капустный квас готов!
Категории рецепта
Похожие рецепты
