Капустные котлеты для детей
Не все малыши с удовольствием едят овощи, а ведь они очень полезные. Предлагаю для разнообразия рациона приготовить аппетитные и вкусные капустные котлеты для детей в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 400 Грамм
- Мука 3 Ст. ложки
- Манная крупа 3-4 Ст. ложек
- Яйцо 2 Штуки
- Цветная капуста 400 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Цветную капусту вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду и отварить около 5 минут. Затем воду слить, капусту остудить.
Шаг 2
2. После измельчить ее небольшими кубиками. Брокколи тоже вымыть и нарезать мелко. При желании в рецепт приготовления капустных котлет для детей добавить можно и белокочанную капусту.
Шаг 3
3. Аккуратно разбить яйца и отделить белки от желтков.
Шаг 4
4. Добавить желтки в мисочку с капустой.
Шаг 5
5. Посолить, поперчить по вкусу и всыпать сначала манную крупу, а затем просеянную муку.
Шаг 6
6. Отложенные белки взбить в плотную пену со щепоткой соли.
Шаг 7
7. Добавить их в мисочку. Это сделает капустные котлеты для детей в домашних условиях еще более нежными.
Шаг 8
8. Аккуратно перемешать все до однородности. Поставить разогреваться сковороду. Можно капнуть немного растительного масла и размазать кисточкой или оставить сковороду сухой.
Шаг 9
9. Сформировать влажными руками котлетки и выложить их на сковороду.
Шаг 10
10. Когда низ зарумянится, аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны. Вот такой простой рецепт капустных котлет для детей. Подавать к столу их можно со сметанкой.
