1 ч.

Капуста с грибами в горшочке

Узнав, как приготовить капусту с грибами в горшочке, вы больше не будете ломать голову над тем, как организовать постный стол или чем накормить гостей-вегетарианцев. Сытно, вкусно, недорого - красота!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 кг
Грибы 0,5 кг
Лук репчатый 2-3 штук
Сыр твердый 200 грамм
Масло сливочное 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Кориандр молотый По вкусу
Яйцо 1 штука
Мука 2 ст. ложки
Молоко 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле средних размеров вскипятить воду. Капусту нашинковать и опустить в подсоленный кипяток. Варить минут 10, после чего откинуть на дуршлаг. Отвар сохранить!

Шаг 2

Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета.

Шаг 3

Мелко нарезать лук (я, впрочем, иногда нарезаю и полукольцами).

Шаг 4

Добавить лук к грибам и жарить еще минут 5, пока он не начнет зарумяниваться. Посолить, добавить специи, перемешать.

Шаг 5

Растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.

Шаг 6

Как только она станет менять цвет, добавить стакан молока и стакан капустного отвара. Посолить, поперчить, посыпать кориандром, ввести яйцо и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения.

Шаг 7

Горшочки смазать растительным маслом, уложить в каждый немного капусты, затем грибы, потом опять капусту.

Шаг 8

Натереть на терке сыр.

Шаг 9

Залить содержимое горшочков соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200С духовку. Готовить полчаса.

Шаг 10

Готовое блюдо подавать горячим прямо в горшочках. Это очень вкусно, попробуйте!:)

Оценить рецепт

3.6 7

Татьяна

13.12.2014 12:37

Автор ошибается, предлагая это блюдо, как постное. Молоко и сливочное масло - скоромная пища. Что же касается вкуса, тут не придерёшься! Получается, действительно замечательно!. А ещё, как вариацию этого блюда, предлагаю муку и молоко заменить мягким (в ванночке)плавленным сыром, разведённым в капустном отваре до состояния жидкой сметаны. Получается ещё более сливочный и нежный вкус. Сверху сыром, в этом случае, посыпать не надо.

Фаина

04.10.2014 21:16

Очень понравился рецепт,обязательно приготовлю.СПАСИБО!!! :smile:

Похожие рецепты

Пельмени с капустой и грибами

Мука пшеничная Лук Белые грибы Капуста белокочанная Растительное масло Вода Яйцо Соль

Рецепт пельмени с капустой - приготовление вкусных вегетарианских пельменей с начинкой из капусты и грибов. Пельмени жареные во фритюре.

45 мин

–

4.5

–

Капуста с грибами

Грибы Вилок капусты Морковь Луковица Томатная паста

Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами, морковью и репчатым луком.

30 мин

–

5.0

–

Тушеная капуста с грибами

Грибы сушеные Соус соевый Масло растительное Соль, перец Петрушка, зеленый лук Капуста свежая, кочан Фасоль белая консервированная, банка

Тушеная капуста очень вкусное блюдо и полезное. Его можно использовать в качестве гарнира. В постные дни можно подать как самостоятельное блюдо. Я, лично, очень люблю тушеную капусту.

50 мин

–

4.8

–

Брюссельская капуста с грибами

Брюссельская капуста Шампиньоны Бульон Мука Масло оливковое Лимонный сок Чеснок Репчатый лук Соль, перец

Брюссельская капуста с грибами - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Блюдо из разряда "на каждый день".

30 мин

–

4.7

–

Белые грибы в горшочке

Грибы белые Подсолнечное масло Картофель Морковь Лук репчатый

Белые грибы в горшочке - не просто вкусное, а прямо-таки деликатесное блюдо, за которое в европейском ресторане вы отвалили бы половину средней российской зарплаты. И неудивительно - есть за что! :)

50 мин

4.5

Пирог с капустой и грибами

Мука Капуста Молоко Шампиньоны Масло сливочное Сметана Подсолнечное масло Укроп Сахар Дрожжи свежие Соль Яйцо куриное Лук репчатый

Пирог с капустой и грибами — вкуснейшая, сдобная выпечка. Нежный, пышный пирог с выраженным ароматом и вкусом грибов и капусты порадует вашу семью и гостей в будни и праздники.

2 ч. 30 мин

–

4.2

197

Картошка с грибами в горшочках

Картофель Грибы Любое тесто Сыр Сметана Растительное масло Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый

Картошка с грибами в горшочках - вкуснейшее блюдо, которое готовится быстро и очень просто. Можно даже удивить и порадовать гостей. Приготовить очень просто - справится даже новичок.

1 ч.

–

3.9

–

Жаркое с грибами в горшочках

Картофель Свинина Шампиньоны Сыр твердый Растительное масло Лук Морковь Соль Перец

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого с грибами в горшочках, сытное, вкусное и очень ароматное блюдо русской кухни, которое "и в пир и в мир", разве что готовится чуть дольше обычного :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Грибы в горшочках

Шампиньоны Сметана Твёрдый сыр Зелень Масло растительное Мука Лук Соль Перец

Простой рецепт грибов в горшочках понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, но при этом не тратить много времени на готовку. К тому же, такое блюдо можно подавать как гостям, так и на обед.

30 мин

–

4.6

184

Капуста с грибами на зиму

Грибы свежие Капуста белокочанная Помидоры Морковь Лук репчатый Растительное масло Уксус 9% Черный перец горошком Душистый перец горошком Лавровый лист Соль

Ваш холодный зимний вечер станет гораздо лучше, если вы откроете баночку капусты с грибочками. Да под вареную картошечку. В этот простой рецепт солянки подойдут и шампиньоны, и белые грибы.

3 ч.

–

4.2

Цветная капуста с грибами

Кускус Фасоль консервированная Бульон (куриный или овощной) Клюква сушеная Масло сливочное Масло растительное Лук-порей Шампиньоны Цветная капуста Капуста листовая (пучок) Соль Перец черный молотый

Цветная капуста с грибами - простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно "разукрасить" несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних.

30 мин

–

4.2

–

Картофель с грибами в горшочках

Картофель Шампиньоны Сливки Сыр твердый Соль Лук репчатый Специи

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках - это, как говорится, "просто, но со вкусом". Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне "праздничное" блюдо!

1 ч.

4.4

–