Капуста маринованная сладкая

Есть масса вариантов мариновки овощей. Я бы сказала, что у каждой хозяйки есть фирменный рецепт, к которому она пришла методом проб и ошибок, или тот, который является семейной реликвией.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белокочанная капуста 1 Килограмм
Сахар 100 Грамм
Морковь 1 Штука
Лавровый лист 4 Штуки
Перец горошком 10 Штук
Вода 1,25 Литра
Соль 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

179 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Капусту помойте и тонко нашинкуйте. Морковь помойте, почистите и натрите к капусте.

Шаг 2

Овощи перемешайте и чуть пожмите руками около 5 минут. Капусту с морковью переложите в кастрюлю, добавьте перец и лавровый лист.

Шаг 3

Сделайте рассол. 1 литр кипятка остудите, разведите в нём соль. Залейте жидкостью капусту, накройте неплотно крышкой. Оставьте её при комнатной температуре на 3 дня.