Капуста маринованная быстрая без масла

Хочу поделиться рецептом быстрой маринованной капусты. Она готовится без масла, получается хрустящей, пикантной и очень вкусной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Килограмм
Перец болгарский 1/2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль 1,5-2 Ст. ложки
Сахар 40 Грамм
Уксус 100 Миллилитров
Перец душистый горошком 4-5 Штук
Вода 1 Литр
Перец черный 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 3

Морковь натрите на терке для корейской моркови, чеснок мелко порубите, болгарский перец нарежьте соломкой.

Шаг 4

Переложите подготовленные овощи в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте.

Шаг 5

Для маринада вскипятите воду с уксусом. Добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Проварите 3-4 минуты.

Шаг 6

Влейте горячий маринад. Прижмите капусту так, чтобы маринад полностью ее покрывал. Накройте крышкой, оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Шаг 7

После переложите капусту в чистую стерилизованную банку. Укладывайте неплотно, чтобы капуста осталась хрустящей. Уберите в холодильник охладиться на пару часов.