Капкейки с кремом "Пломбир"
Если хотите порадовать своих близких невероятно вкусным десертом, то приготовьте капкейки с кремом "Пломбир". Процесс приготовления блюда не быстрый, но итог того стоит!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 2 штуки тесто
- Масло сливочное 80 грамм тесто
- Молоко 1 стакан любой жирности, в тесто
- Сахар 4 ст. ложки тесто
- Соль 2 щепотки тесто
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки тесто
- Сметана 350 мл любой жирности, в крем
- Яйцо куриное 1 штука крем
- Сахар 80 грамм крем
- Сок лимона 0,5 ч. ложки крем
- Мука пшеничная 1 ст. ложка крем
- Масло сливочное 60 грамм крем
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Растопите сливочное масло для теста, поместив емкость с ним в микроволновку или на водяную баню.
Шаг 3
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко любой жирности, всыпьте соль, сахар и взбейте все.
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Аккуратно вмешайте их в тесто.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. В металлические формочки выложите бумажные формочки и влейте тесто в них, чтобы оно заполнило чуть выше середины.
Шаг 6
Поместите формочки в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут до румяности. Затем извлеките кексы и дайте им остыть 30 минут на холоде, на горячую выпечку крем отсаживать нельзя!
Шаг 7
Пока кексы остывают, в емкости с антипригарным дном соедините сметану любой жирности, сахар и лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо и все тщательно перемешайте.
Шаг 8
Всыпьте муку и вмешайте ее в сметанную массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и заварите ее в течение 8-10 минут, не забывая помешивать венчиком.
Шаг 9
Снимите емкость с кремом с плиты. Затем накройте крем пищевой пленкой, вынесите на холод примерно на 30 минут для остывания.
Шаг 10
Остывший крем взбейте со сливочным маслом примерно 2-3 минуты.
Шаг 11
По желанию вы можете вырезать серединки кексов, чтобы в них стало больше крема. Поместите крем в кулинарный шприц и отсадите на капкейки кремовые шапочки. Украсьте их посыпкой или кусочками фруктов, ягодами.
Похожие рецепты
