Капкейки с кремом "Пломбир"
1 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — AlenaPrika

Капкейки с кремом "Пломбир"

Если хотите порадовать своих близких невероятно вкусным десертом, то приготовьте капкейки с кремом "Пломбир". Процесс приготовления блюда не быстрый, но итог того стоит!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо куриное 2 Штуки
    тесто
  • Масло сливочное 80 Грамм
    тесто
  • Молоко 1 Стакан
    любой жирности, в тесто
  • Сахар 4 Ст. ложки
    тесто
  • Соль 2 Щепотки
    тесто
  • Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
    тесто
  • Сметана 350 Миллилитров
    любой жирности, в крем
  • Яйцо куриное 1 Штука
    крем
  • Сахар 80 Грамм
    крем
  • Сок лимона 0,5 Чайных ложки
    крем
  • Мука пшеничная 1 Ст. ложка
    крем
  • Масло сливочное 60 Грамм
    крем
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Растопите сливочное масло для теста, поместив емкость с ним в микроволновку или на водяную баню.

Шаг 3

Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко любой жирности, всыпьте соль, сахар и взбейте все.

Шаг 4

Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Аккуратно вмешайте их в тесто.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 градусов. В металлические формочки выложите бумажные формочки и влейте тесто в них, чтобы оно заполнило чуть выше середины.

Шаг 6

Поместите формочки в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут до румяности. Затем извлеките кексы и дайте им остыть 30 минут на холоде, на горячую выпечку крем отсаживать нельзя!

Шаг 7

Пока кексы остывают, в емкости с антипригарным дном соедините сметану любой жирности, сахар и лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо и все тщательно перемешайте.

Шаг 8

Всыпьте муку и вмешайте ее в сметанную массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и заварите ее в течение 8-10 минут, не забывая помешивать венчиком.

Шаг 9

Снимите емкость с кремом с плиты. Затем накройте крем пищевой пленкой, вынесите на холод примерно на 30 минут для остывания.

Шаг 10

Остывший крем взбейте со сливочным маслом примерно 2-3 минуты.

Шаг 11

По желанию вы можете вырезать серединки кексов, чтобы в них стало больше крема. Поместите крем в кулинарный шприц и отсадите на капкейки кремовые шапочки. Украсьте их посыпкой или кусочками фруктов, ягодами.

Оценить рецепт
4.5, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×