Капкейки с гранатом

Нежные и очень шоколадные капкейки украсят даже новогодний стол своим ярким вкусом и праздничным видом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 60 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 150 Грамм
Какао-порошок 25 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сыр сливочный 100 Грамм
Для крема: все продукты ниже
Сметана 150 Грамм
Пудра 40 Грамм
Гранат 1/4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пышной массы.

Шаг 2

Добавьте сметану и растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешайте лопаткой.

Шаг 3

Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте небольшую щепотку соли. Лопаткой быстро перемешайте. Добавьте горсть очищенных зерен граната и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Разложите тесто по формочкам.

Шаг 5

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Не пересушивайте кексики, тогда они будут особенно нежными.

Шаг 6

Готовые кексы остудите на решетке и украсьте кремом.

Шаг 7

Для крема сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте. Затем добавьте в массу сливочный сыр комнатной температуры и еще раз взбейте. Покройте капкейки кремом из шприца или корнетика и украсьте зернами граната и веточками базилика.

Оценить рецепт