Капкейки "Мохито"

Капкейки получаются в меру сладкими, с ярким цитрусовым вкусом лайма и мятной ноткой сиропа. Их с удовольствием опробуют не только дети, но и взрослые, особенно вприкуску с ароматным чаем, кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 2 Штуки
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 70 Грамм
Мука пшеничная 80 Грамм
Разрыхлитель 7,5 Грамма
Мята свежая 1 Штука
веточка, в сироп
Сахар 3 Ст. ложки
сироп
Вода горячая 2 Ст. ложки
сироп
Сливки 250 Миллилитров
30% жирности
Загуститель для сливок 0,5 Штуки
пакетика
Сахар 2 Ст. ложки
крем
Соль 1 Щепотка
тесто
Лайм 1-2 Штук

Количество порций

Калорийность

256 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Лайм можно заменить лаймовым соком, сливочное масло — качественным маргарином.

Шаг 2

Куриные яйца взбейте с щепоткой соли и сахаром в пышную пену примерно 3-4 минуты, используя кухонный комбайн или миксер.

Шаг 3

Ошпарьте лайм кипятком и натрите цедру одного лайма в яичную массу.

Шаг 4

Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в емкость к яичной массе. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, стараясь не выпустить из теста пузырьки воздуха.

Шаг 5

Выложите тесто в формочки для кексов, наполняя их до середины, не более.

Шаг 6

Поместите формочки в духовку, и испеките кексы примерно 15 минут. Затем соедините в казане или ковше горячую воду, веточку мяты и сахар, сварите сироп. И пропитайте им кексы. Оставьте остывать.