Каннеллони с фаршем под томатным соусом

Каннеллони - популярное итальянское блюдо, которое готовится из пасты в форме трубочек, которые наполняют фаршем, грибами или овощами. Я предлагаю вариант с мясным фаршем и томатным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Вода 100 Миллилитров
Соль 1 Ст. ложка
1 щепотка - в тесто, 0,5 ст. ложки - в фарш, 0,5 ст. ложки - в соус
Мука 2,5 Стакана
Фарш свиной 350 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
1 шт. - в фарш, 1 шт. - в соус
Помидор 3-4 Штук
Томатная паста 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицы очистите от шелухи, помидоры промойте. Заранее приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с солью, разбейте яйцо и хорошенько размешайте его. Влейте воду и замесите мягкое тесто.

Шаг 2

Обжарьте фарш с одной мелко измельченной луковицей до полуготовности.

Шаг 3

Полуобжаренный фарш слегка охладите, добавьте к нему 1 яйцо, соль. Хорошенько размешайте.

Шаг 4

Для соуса поджарьте мелко порубленную луковицу вместе с измельченными помидорами.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту и немного воды. Потушите под крышкой минут 10.

Шаг 6

Тесто раскатайте как можно тоньше. Разрежьте на 6-8 прямоугольников.

Шаг 7

На каждый прямоугольник теста положите начинку, заверните тесто в трубочки. Сложите трубочки в форму для запекания.

Шаг 8

Залейте томатным соусом и отправьте форму в духовку на 30 минут.

Шаг 9

Каннеллони с фаршем под томатным соусом готовы. Подавайте их горячими. Перед подачей блюдо можно присыпать тертым пармезаном или украсить зеленью. Приятного аппетита!