Камбала в кляре
Конечно, камбала относится к числу тех рыб, которые не всем приходятся по вкусу. Однако, для тех, кому очень нравится ее мягкое и нежное мясо, этот замечательный рецепт отлично подойдет.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 0,5 Стакана
- Яйцо 2-3 Штук
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Камбала большая 1 Штука
Шаг 1
Рыбу, естественно, необходимо почистить и хорошенько вымыть. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки шириной около 3 сантиметров.
Шаг 2
В тарелку насыпаем муку и добавляем 3 щепотки соли, хорошо перемешиваем.
Шаг 3
В отдельную тарелку разбиваем яйца, взбиваем их вилкой или венчиком. Добавляем немного соли и специй и еще раз перемешиваем.
Шаг 4
В сковороде разогреваем масло. Кусочки камбалы обмакиваем сперва в яйце, а затем в муке, можно повторить процедуру несколько раз. Выкладываем рыбу на сковородку и обжариваем на среднем огне с каждой стороны в течение 5-7 минут.
Шаг 5
Когда рыба приобретет золотистый цвет, выкладываем ее на тарелку с любым гарниром. особенно хорошо подойдет легкий овощной салатик.
Видео рецепт "Камбала в кляре"
