30 мин

Камбала с овощами

Мой муж не представляет жизни без мяса, а я больше люблю рыбу. И чаще всего выбираю рецепты с филе и соусом, почти как в ресторане. На гарнир - что-нибудь простое, например, овощи. В общем, читайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стручковая фасоль 150 грамм
Помидоры черри или виноградные 120 грамм
Белое сухое вино 90 мл
Сгущённое молоко без сахара или жирные сливки 60 мл
Сливочное масло 30 грамм
Лук-шалот 1 штука
Филе камбалы 2 штуки
Лимон 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Петрушка, веточка 3 штуки
Оливковое масло 3 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Половину лука нарежьте мелко, а вторую - полукольцами. Измельчите петрушку. Лимон разделите на 4 части, с двух снимите цедру. Рыбу смажьте солью и перцем. Фасоль нарубите половинками.

Шаг 2

2. На противень выложите фасоль, помидоры и лук полукольцами. Сверху посыпьте овощи солью и перцем. Влейте масло. Запекайте гарнир в духовке в течение 9 минут при 170 градусах.

Шаг 3

3. В это же время обжарьте на сковороде с каждой стороны по 3 минуты рыбу, добавив масло.

Шаг 4

4. Затем камбалу уберите. Влейте в сковороду ещё масла. Обжарьте в нём лук с вином и соком четвертинки лимона.

Шаг 5

5. Потом влейте в сковороду молоко. Проварите соус 1 минуту. В конце добавьте масло. Перемешайте.

Шаг 6

6. Подавайте камбалу с гарниром, полив рыбу соусом и посыпав цедрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Камбала, запеченная с овощами

Камбала филе Кабачок или цуккини Перец болгарский Морковь Лук репчатый Помидоры черри Лимон Растительное масло Базилик зелень Чеснок Уксус бальзамический Соль Перец черный молотый

Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто.

1 ч.

–

3.9

–