Жареная камбала с каперсами

Вы просто обязаны попробовать такую камбалу! Соус из лимона и каперсов глубоко проникает в рыбу и придает ей великолепный вкус. Мой муж любит этот рецепт за то, что в нем не остаётся рыбного привкуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Камбала 3 Штуки
Каперсы 1 Ст. ложка
Лимонный сок 4 Ст. ложки
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Укроп 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Обваляйте слегка филе камбалы в панировочных сухарях, приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 2

2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 3

3. В ту же сковороду, где готовилось рыбное филе, добавьте ложку масла, каперсов, лимонного сока и укропа. Перемешайте все на выключенной конфорке. Соус из каперсов подавайте с рыбой к столу.

Оценить рецепт