Белая рыба в конверте с каперсами
Белая рыба в конверте - гурманское по вкусу, но простое в приготовлении блюдо. Рецепт взят из журнала про гурманскую кухню, потому не сомневайтесь - получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Лимон 8 Ломтиков
- Тимьян 8 Штук
- Каперсы 2 Ст. ложки
- Оливковое масло - По вкусу
- Помидоры черри 250 Грамм
- Соль, перец - По вкусу
- Белая рыба (филе) 800 Грамм
Шаг 1
![Ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/6f/ed/88/62/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48318.jpg)
Ингредиенты.
Шаг 2
![В сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанный пластинами чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты, до золотистости и аромата.](https://img.povar.ru/mobile/42/7f/82/ff/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48319.jpg)
В сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанный пластинами чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты, до золотистости и аромата.
Шаг 3
![Затем увеличиваем огонь и добавляем в сковороду помидоры черри, разрезанные пополам. Обжариваем 1 минуту до мягкости помидоров, затем добавляем каперсы, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/99/23/6c/a9/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48320.jpg)
Затем увеличиваем огонь и добавляем в сковороду помидоры черри, разрезанные пополам. Обжариваем 1 минуту до мягкости помидоров, затем добавляем каперсы, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.
Шаг 4
![Рыбу хорошенько натираем солью и перцем. Берем пергаментную бумагу, наливаем на край бумаги немножко оливкового масла, кладем на масло рыбу. Под рыбу кладем пару тонких ломтиков лимона, на рыбу - веточки тимьяна, а также обжаренные каперсы, помидоры и чеснок. Сверху еще раз слегка сбрызгиваем оливковым маслом.](https://img.povar.ru/mobile/4c/ba/dc/74/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48321.jpg)
Рыбу хорошенько натираем солью и перцем. Берем пергаментную бумагу, наливаем на край бумаги немножко оливкового масла, кладем на масло рыбу. Под рыбу кладем пару тонких ломтиков лимона, на рыбу - веточки тимьяна, а также обжаренные каперсы, помидоры и чеснок. Сверху еще раз слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 5
![Другой половиной листа накрываем рыбу, края скрепляем степлером (просто и быстро).](https://img.povar.ru/mobile/3a/68/76/dd/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48322.jpg)
Другой половиной листа накрываем рыбу, края скрепляем степлером (просто и быстро).
Шаг 6
![Запекаем 10-15 минут при 200 градусах (в зависимости от толщины кусочков рыбы). Готовые рыбные конвертики достаем из духовки, даем им пару минут постоять.](https://img.povar.ru/mobile/0a/94/15/73/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48323.jpg)
Запекаем 10-15 минут при 200 градусах (в зависимости от толщины кусочков рыбы). Готовые рыбные конвертики достаем из духовки, даем им пару минут постоять.
Шаг 7
![Подаем прямо в конвертике, пока рыба не остыла. Веточки тимьяна и дольки лимона можно выбросить.](https://img.povar.ru/mobile/29/ce/0a/ad/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48324.jpg)
Подаем прямо в конвертике, пока рыба не остыла. Веточки тимьяна и дольки лимона можно выбросить.
Шаг 8
![Подавать хорошо с овощным гарниром или рисом, и обязательно - с белым вином. Приятного аппетита! :)](https://img.povar.ru/mobile/b7/93/f0/36/belaya_riba_v_konverte_s_kapersami-48325.jpg)
Подавать хорошо с овощным гарниром или рисом, и обязательно - с белым вином. Приятного аппетита! :)
Видео рецепт "Белая рыба в конверте с каперсами"
![Видео рецепт Белая рыба в конверте с каперсами](https://i.ytimg.com/vi/C7Tf7WMTQtY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Стейки из нерки](https://img.povar.ru/mobile/0f/88/e6/a3/steiki_iz_nerki-415105.jpg)
![Барабулька](https://img.povar.ru/mobile/1f/0b/31/3c/barabulka-399524.jpg)
![Сазан в сметане в духовке](https://img.povar.ru/mobile/58/75/2e/85/sazan_v_smetane_v_duhovke-179839.jpg)
![Карп, запеченный в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/ae/79/e1/64/karp_zapechennii_v_rukave-114715.jpg)
![Филе трески под корочкой](https://img.povar.ru/mobile/6f/90/69/64/file_treski_pod_korochkoi-57417.jpg)
![Лососевые кармашки](https://img.povar.ru/mobile/9a/31/3f/79/lososevie_karmashki-41473.jpg)