Камбала с грибами и апельсиновым соком

Рецепт приготовления запеченной камбалы с грибами, зеленым луком, апельсиновым соком, соевым соусом и петрушкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 220 Грамм
Зеленый лук 6 Штук
Филе камбалы 220 Грамм
Итальянская приправа 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Белое вино 1/2 Стакана
Сухой херес 3 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соевый соус 1/4 Чайных ложки
Петрушка 2 Ст. ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов. Слегка смазать форму для выпекания маслом. Нарезать грибы и зеленый лук.
Выложить половину грибов и зеленого лука в форму для выпечки. Добавить камбалу и посыпать итальянской приправой, солью и перцем. Посыпать филе оставшимся зеленым луком и грибами.
Смешать вино, апельсиновый сок, херес, оливковое масло и соевый соус. Полить смесью рыбу. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в течение 40 минут. Вынуть рыбу из духовки, раскрыть и посыпать петрушкой. Подавать сразу же.