Кальмары в сметанном соусе
Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмар 4 Штуки
- Сметана 200 Грамм
- Мука 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду. Помните об этом, иначе морепродукты станут жесткими. Чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях, достаточно минимальных кулинарных навыков и желания.
Шаг 2
2. Остудите кальмары и только после этого их можно нарезать. Лучше измельчить их соломкой.
Шаг 3
3. Обваляйте кальмары в муке и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать их нужно не более пяти минут на среднем огне, а в самом конце рекомендую добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сметану. На 4 тушки кальмаров у мня ушло 200 гр сметаны. Я брала 15%.
Шаг 4
4. В сметане кальмары тушатся несколько минут. Именно в этот момент их можно поперчить и после готовности переложить в специальное блюдо с высокими бортами. Подавать кальмары можно с картофельным пюре или рисом. Также неплохо они сочетаются со свежими овощами.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Креветки и кальмары в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/6d/d3/ff/46/krevetki_i_kalmari_v_slivochnom_souse-791021.jpg)
![Кальмары фаршированные в сметанном соусе](https://img.povar.ru/mobile/37/75/f0/b7/kalmari_farshirovannie_v_smetannom_souse-632238.jpeg)
![Кальмары в чесночном соусе](https://img.povar.ru/mobile/c1/1d/a8/bc/kalmari_v_chesnochnom_souse_-602686.jpg)
![Кальмары под соусом бешамель](https://img.povar.ru/mobile/48/77/cc/24/kalmari_pod_sousom_beshamel-214790.jpg)
![Кальмары под соусом](https://img.povar.ru/mobile/06/5a/e4/be/kalmari_pod_sousom-208870.jpg)
![Сушёные кальмары в соусе](https://img.povar.ru/mobile/fb/29/01/2b/sushyonie_kalmari_v_souse-13367.jpg)
![Кальмары в соусе](https://img.povar.ru/mobile/0e/8d/99/a6/kalmari_v_souse-10902.jpg)