Кальмары в сливочном соусе
Замечательное блюдо для любителей морских лакомств. Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с ароматным сырно-сливочным соусом. Гарнир, в виде риса - будет очень кстати, да и свежие овощи подойдут.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмары замороженные 1 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Сливки 250 мл
- Молоко 150 мл
- Сыр плавленный 100 грамм
- Сыр Пармезан По вкусу
- Мука 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала размораживаем и чистим кальмаров.
Шаг 2
Опустите кальмаров в подсоленную кипящую воду. Когда вода с кальмарами закипит - вытаскиваем кальмаров через 3-4 минуты.
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сотейнике. Обжаривать до прозрачности.
Шаг 4
Сваренные кальмары нарежьте полукольцами или кольцами.
Шаг 5
К луку добавьте муку, перемешайте.
Шаг 6
Теперь добавьте сливки, молоко и плавленный сырок. Все перемешайте.
Шаг 7
Когда сыр растворится, посолите и добавьте кальмары. Туда же натрите пармезан. Тщательно перемешайте. Дайте закипеть, затем выключите огонь, настаивайте 5-7 минут под крышкой.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.6
43
Наталья Польникова-угрюмова
12.06.2019 08:26
Отличный рецепт...Быстро и вкусно...С рисом очень вкусно.
Алексей Марчук АВТОР
12.06.2019 09:50
Спасибо за интерес к рецепту :))
Helden
10.01.2020 20:13
Солидарен. Рис сам по себе не очень люблю, но с кальмарами по этому рецепту очень вкусно получилось. Понравилось даже жене, которая морепродукты не переносит ) Автору большое спасибо!
Андрей
06.12.2014 20:52
Сделал, вместо сливок запустил сметану. Посмотрим, что получилось.
Так ну неплохо, только кальмары жестковаты. Думаю, надо сократить время их готовки.
Похожие рецепты
Паста с кальмарами в сливочном соусе
Спагетти
Сливки
Сыр
Сметана
Сливочное масло
Кальмары
Лук репчатый
Мускатный орех
Любите морепродукты и спагетти? Тогда узнайте как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе. Это очень нежное и сытное блюдо для изысканного ужина или обеда. Кальмар получается очень мягким.
Кальмары под соусом бешамель
Спагетти
Сливки
Масло сливочное
Мука
Чеснок
Кальмары
Базилик
Приготовить кальмары под соусом бешамель можно менее, чем за один час. На гарнир к этому блюду хорошо подойдут спагетти или любые другие макаронные изделия, а также рис.
Кальмары под соусом
Кальмары
Томатная паста
Соевый соус
Вино красное
Лук
Специи
Такой простой рецепт кальмаров под соусом понравится даже тем, кто к морепродуктам в своем меню не привык! Получается сочно, вкусно и очень нежно! К любому гарниру подходит!
Морской коктейль в сливочном соусе
Морской коктейль
Сливки
Соус соевый
Масло оливковое
Чеснок
Лук репчатый
Перец черный
Морская соль
Морских "гадов" и так любит не каждый, а тут еще их нужно кушать...бррр. Но для истинных эстетов, есть замечательный рецепт приготовления вкуснейшего морского коктейля в сливочном соусе. Попробуйте!
Кальмары, тушенные с шампиньонами
Кальмар тушка
Вода
Шампиньоны
Зелень
Растительное масло
Мука
Сок лимона
Репчатый лук
Черный молотый перец
Соль
Люблю морепродукты за то, что их можно готовить совершенно в разных видах. А вкус будет меняться благодаря соусам и дополнительным ингредиентам. Смотрите, как приготовить кальмары, тушенные с грибами.
Паста с кальмарами и кабачками
Паста
Сметана
Растительное масло
Прованские травы
Паприка
Тушки кальмара
Кабачок
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Всем любителям морепродуктов непременно рекомендую попробовать этот простой рецепт. Получается вкусное, полезное и питательное блюдо на скорую руку.
Кальмары по-тайски
Кальмар
Перец болгарский
Лук репчатый
Соевый соус
Масло растительное
Рыбный соус
Уксус рисовый
Чеснок
Имбирь
Сахар коричневый
Предлагаю интересный рецепт приготовления кальмаров в азиатском стиле, с овощами и ароматными специями. Эта пикантная закуска достойна любого семейного застолья. Берите на заметку!
Кольца кольмара в мультиварке
Свежие кальмары
Масло растительное
Пиво
Мука пшеничная
Яйца куриные
Соль
Перец молотый
Кальмары должны в обязательном порядке присутствовать в рационе каждого человека, ведь в них много белков, а жира совсем мало.
Паста с кальмарами в томатном соусе
Кальмары
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Лук
Морковь
Соль
Специи
Простое, но такое изысканное и вкусное блюдо! Отлично подойдет как для семейного рациона, так и для любого праздничного меню.
Соус к кальмарам
Сметана
Укроп, лук зеленый
Паприка сладкая
Томат
Соль
Перец черный молотый
Соус к кальмарам обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому им достаточно просто сбрызнуть морепродуты. Если хотите, то можете просто макать отварные кальмары в соус. Он подчеркнет и раскроет их вкус.
Кальмары в кляре
Кальмары
Молоко
Мука
Крахмал
Перец, соль
Яйца
Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.