Кальмары в сливочном соусе

Замечательное блюдо для любителей морских лакомств. Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с ароматным сырно-сливочным соусом. Гарнир, в виде риса - будет очень кстати, да и свежие овощи подойдут.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары замороженные 1 Килограмм
Лук репчатый 2 Штуки
Сливки 250 Миллилитров
Молоко 150 Миллилитров
Сыр плавленный 100 Грамм
Сыр Пармезан По вкусу
Мука 1 Ст. ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала размораживаем и чистим кальмаров.

Шаг 2

Опустите кальмаров в подсоленную кипящую воду. Когда вода с кальмарами закипит - вытаскиваем кальмаров через 3-4 минуты.

Шаг 3

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сотейнике. Обжаривать до прозрачности.

Шаг 4

Сваренные кальмары нарежьте полукольцами или кольцами.

Шаг 5

К луку добавьте муку, перемешайте.

Шаг 6

Теперь добавьте сливки, молоко и плавленный сырок. Все перемешайте.

Шаг 7

Когда сыр растворится, посолите и добавьте кальмары. Туда же натрите пармезан. Тщательно перемешайте. Дайте закипеть, затем выключите огонь, настаивайте 5-7 минут под крышкой.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6, всего 43

Комментарии к рецепту

Helden

10.01.2020 20:13

Солидарен. Рис сам по себе не очень люблю, но с кальмарами по этому рецепту очень вкусно получилось. Понравилось даже жене, которая морепродукты не переносит ) Автору большое спасибо!

Алексей Марчук АВТОР

12.06.2019 09:50

Спасибо за интерес к рецепту :))

Наталья Польникова-угрюмова

12.06.2019 08:26

Отличный рецепт...Быстро и вкусно...С рисом очень вкусно.

Андрей

06.12.2014 20:52

Сделал, вместо сливок запустил сметану. Посмотрим, что получилось. Так ну неплохо, только кальмары жестковаты. Думаю, надо сократить время их готовки.