Кальмар в кляре по-китайски

Кальмар в кляре по-китайски - очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом - просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмар 500 Грамм
Крахмал 1\3 Стаканов
Мука 1\3 Стаканов
Соль По вкусу
Перец красный острый По вкусу
Соевый соус 30 Миллилитров
по вкусу
Разрыхлитель теста 1\2 Чайных ложек
Вода газированная 1 Стакан
Масло для жарки 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Тушки кальмара помыть, очистить от кожицы, обсушить.

Шаг 2

Тушки кальмара нарезать кольцами.

Шаг 3

Поставить мариноваться кусочки кальмара в соевом соусе с перцем.

Шаг 4

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель для теста, постепенно ввести холодную воду и дать настояться полчаса. Посолить по вкусу.

Шаг 5

Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном масле с обеих сторон.

Шаг 6

Выкладываем обжаренные кольца кальмара на салфетку, чтоб ушло лишнее масло.

Видео рецепт "Кальмар в кляре по-китайски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 39

Комментарии к рецепту

Руслан Ибрагимов

24.03.2016 16:04

полностью подтверждаю. еще и посуду от пригоревшего кляра не отмыть

Дмитрий и Евгения

20.11.2014 22:48

Лариса, рецепт объективно не очень. Кляр слишком жидкий,на кальмарах не держится, хотя все делали по инструкци. Благо у нас было белое вино и мы их благополучно съели без кляра)

larisa.kosharnaya@mail.ru

12.11.2014 11:38

Сделала по вашему рецепту , ну просто класс! :smile: