25 мин

Кальмар в кляре по-китайски

Кальмар в кляре по-китайски - очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом - просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмар 500 грамм
Крахмал 1\3 стаканов
Мука 1\3 стаканов
Соль По вкусу
Перец красный острый По вкусу
Соевый соус 30 мл по вкусу
Разрыхлитель теста 1\2 ч. ложек
Вода газированная 1 стакан
Масло для жарки 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тушки кальмара помыть, очистить от кожицы, обсушить.

Шаг 2

Тушки кальмара нарезать кольцами.

Шаг 3

Поставить мариноваться кусочки кальмара в соевом соусе с перцем.

Шаг 4

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель для теста, постепенно ввести холодную воду и дать настояться полчаса. Посолить по вкусу.

Шаг 5

Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном масле с обеих сторон.

Шаг 6

Выкладываем обжаренные кольца кальмара на салфетку, чтоб ушло лишнее масло.

Видео рецепт "Кальмар в кляре по-китайски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 39

Дмитрий и Евгения

20.11.2014 22:48

Лариса, рецепт объективно не очень. Кляр слишком жидкий,на кальмарах не держится, хотя все делали по инструкци. Благо у нас было белое вино и мы их благополучно съели без кляра)

Руслан Ибрагимов

24.03.2016 16:04

полностью подтверждаю. еще и посуду от пригоревшего кляра не отмыть

[email protected]

12.11.2014 11:38

Сделала по вашему рецепту , ну просто класс! :smile:

[email protected]

12.11.2014 11:36

Сделала по рецепту, просто класс! :smile:

Лариса

12.11.2014 11:33

Я сделала кальмар по рецепту, просто класс! :laugh:

Похожие рецепты

Кальмары в кляре

Кальмары Молоко Яйца Мука Крахмал Перец, соль

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

40 мин

4.4

–

Кальмары по-китайски с имбирем и сельдереем

Кальмар, тушка Стебель сельдерея Соевый соус Уксус винный Водка Масло растительное Имбирь свежий Лук репчатый Перец душистый

Даже если Вы не очень большой любитель кальмаров, всё равно я советую попробовать кальмары, приготовленные по этому рецепту.Они получаются сочные, пряные, с необычным ароматом. Очень вкусно и просто.

35 мин

–

5.0

–

Кальмары по-китайски

Имбирь Соевый соус Масло растительное Рисовое вино Фасоль черная консервированная Чеснок Кукурузый крахмал Кальмары Лук зеленый Горох стручковый

Кто часто бывает в азиатских ресторанах - тот наверняка пробовал непередаваемо вкусные кальмары по-китайски. Приготовить их в домашних условиях довольно просто - я расскажу, как.

20 мин

–

4.9

–

Жареные кальмары

Кальмар Соевый соус Перец острый хлопьями Чеснок гранулированный Сахар Растительное масло Черный молотый перец Репчатый лук Перец чили красный Зеленый лук

Использование морепродуктов в азиатской кухне — классика жанра. Их можно делать сливочными, а можно острыми. В этот раз выбор пал на второй вариант родом из Кореи. Будет очень пикантно, читайте!

30 мин

–

5.0

–