50 мин

Каччиаторе (курица по-итальянски)

Предлагаю удивительный рецепт, как приготовить «Каччиаторе» (курицу по-итальянски). Этот рецепт – отличный пример того, как из привычных и обыденных продуктов можно сделать настоящий шедевр.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Помидоры 0,7-1 кг
Чеснок 5-7 зубчиков
Грибы 280-300 грамм
Зелень По вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль, перец По вкусу
Красное вино 0,5 стакана
Куриные бедра без костей и кожи 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите куриные бедра, посолите и поперчите.

Шаг 2

2. Обжарьте бедра до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 3

3. Тем временем очистите большой лук и нарежьте его крупно.

Шаг 4

4. Грибы промойте и нарежьте кусочками среднего размера.

Шаг 5

5. Обжаренное мясо удалите из кастрюли, а кастрюлю оставьте на огне.

Шаг 6

6. Выложите луковицу и целые очищенные зубчики чеснока, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Обжаривайте овощи несколько минут.

Шаг 7

7. Выложите в кастрюлю к луку грибы, перемешайте и готовьте около 4-5 минут.

Шаг 8

8. Нарежьте небольшими кусочками помидоры, добавьте их к грибам и влейте красное вино.

Шаг 9

9. Выложите в кастрюлю к овощам куриное мясо и доведите все содержимое до кипения.

Шаг 10

10. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите около получаса. По необходимости добавьте соль и перец.

Шаг 11

11. Подавайте блюдо горячим, можно с отварным рисом.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Курица по-итальянски (Каччиаторе)

Куриное мясо Томаты консервированные Томатное пюре (сок) Лук Масло оливковое Чеснок Базилик сушеный Розмарин свежий Соль Перец молотый

Представляю вам рецепт, как приготовить курицу по-итальянски (Каччиаторе), курица по-охотничьи. Давным-давно, когда бедный люд не имел права охотиться, то придумал себе это блюдо из домашней птицы.

30 мин

5.0

–

Курица "Алла каччаторе"

Курица Шампиньоны Ветчина Вино сухое Масло оливковое Чеснок Соль Сахар Базилик сушеный Орегано Помидоры Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Предлагаю вашему вниманию блюдо, родом из Италии. Его еще называют "Курица по-охотничьи". Вариантов рецепта много, но неизменными остаются помидоры, сухое вино, лук, чеснок, бекон или ветчина.

1 ч. 20 мин

5.0

131

Курица по-охотничьи

Макароны или яичная лапша Белые грибы Мука Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Соль Тимьян Куркума Банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком Зеленый болгарский перец Красный болгарский перец Соль и свежемолотый черный перец Луковица Куриные бедрышки Сыр Пармезан Листья петрушки

Рецепт приготовления куриных бедрышек с макаронами, луком, болгарским перцем, чесноком, грибами, белым вином, помидорами, петрушкой и сыром.

1 ч. 25 мин

–

3.6

–

Фрикасе

Бульон куриный Грибы Вино белое сухое Сливки 30% Мука Растительное масло Лимонный сок Эстрагон сушеный Чеснок Морковь Веточки тимьяна Лук репчатый Яичные желтки Курица (окорочка)

Фрикасе — отличное блюдо французской кухни. Традиционно это мясное рагу из курицы под нежным сливочным соусом, но кулинары во всем мире используют не только курицу, но и кролика, индейку и телятину.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–