Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Кабардинский хлеб
3 ч.
12

Кабардинский хлеб

У многих народов есть слоёный хлеб и сегодня я предлагаю рецепт кабардинского сладкого хлеба. Разумеется, что рецептов этого хлеба много, но результат приготовления всегда один — очень вкусный хлеб.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 200 мл
  • Масло сливочное 50 грамм для прослаивания
  • Яйцо 1 штука белок — в тесто, желток — для смазывания
  • Мука пшеничная 400 грамм
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 150-200 грамм 1 ст. ложка от общего количества — в тесто, остальное — для прослаивания
  • Растительное масло 20 грамм для жарки
  • Сода 1 ч. ложка
  • Сметана или йогурт 1 ч. ложка для смазывания

Калорийность

318 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста влейте молоко, добавьте 1 ст. ложку сахара (от общего количества), соль, вбейте яичный белок (желток отложите в сторону), все смешайте.

Шаг 3

Смешайте муку и соду.

Шаг 4

Частями введите мучную смесь к молочной.

Шаг 5

Руками замесите тесто, подкатайте его в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Разделите тесто на 5 равных частей, подкатайте в шар. Оставьте одну часть, накройте остальное тесто пищевой пленкой.

Шаг 7

Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте растопленным сливочным маслом,посыпьте сахаром.

Шаг 8

Выложите все раскатанные слои теста на бумагу для выпечки, последний слой теста смазывать маслом не следует, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 9

Руками или с помощью скалки растяните все слои теста в большой пласт, смажьте сливочным маслом, присыпьте сахаром. Постарайтесь сохранить целостность теста.

Шаг 10

Сверните тесто "улиткой", накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 11

Раскатайте "улитку" в пласт. Смешайте желток с 1 чайной ложкой сметаны (или йогурта).

Шаг 12

Смажьте смесью желтка и сметаны верх хлеба, посыпьте сахаром. Вилкой сделайте рельеф. Поставьте выпекаться в духовку при температуре 195 градусов до готовности.

Шаг 13

Кабардинский хлеб получился очень аппетитным на вид, с вкусной и хрустящей сахарной корочкой.

Шаг 14

Традиционно показываю разрез хлеба и его многочисленные слои. Это на самом деле очень вкусно.

Видео рецепт "Кабардинский хлеб"

Видео рецепт Кабардинский хлеб
Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Лакумы
Мука Молоко Масло растительное Яйцо Сахар Масло сливочное Дрожжи прессованные Соль Сода
Лакумы - традиционные кабардинские пышки, которые можно готовить как сладкими, так и солеными. Говорят, сколько хозяек, столько и рецептов лакумов, у каждой свой проверенный. Вот один из них. Пробуем?
2 ч.
4
4.9
–
Лакумы по-кабардински
Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи Яйцо Сода Соль Растительное масло
Всем любителям простой выпечки без лишних хлопот очень рекомендую обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить лакумы по-кабардински.
3 ч.
–
4.3
403
Кавказский хлеб
Мука Кефир Соль Сода Яйца
Хлеб – это главный продукт любого стола. Каждая страна может похвастаться своим видом хлеба. А на Кавказе их существует большое разнообразие. Сегодня вы узнаете, как приготовить кавказский хлеб.
20 мин
–
3.0
–
Пресный хлеб с Кавказа
Мука пшеничная Вода горячая Соль
Из этого рецепта вы узнаете, как готовится пресный хлеб с Кавказа. Печь лепешки мы будем прямо на сковородке, чтобы не тратить уйму времени. Получается вкусный хлеб, подходящий ко всему!
1 ч.
1
5.0
–
Боорзак
Мука Кефир Растительное масло Сахар Сода Дрожжи сухие Соль Яйцо
"Боорзак" — это круглый, овальный, квадратный или треугольный пончик, обжаренный во фритюре. Разновидность хлеба тюркских народностей, символизирующая солнце.
1 ч.
–
5.0
–
Кубдари
Тесто дрожжевое Свинина нежирная Масло сливочное Аджика абхазская Чеснок Кориандр Зира Хмели-сунели Семена укропа молотые Лук Соль
Рецепт приготовления кубдари не отличается своей сложностью, но все же некоторые нюансы есть. Лепешки получаются неизменно вкусными, сочными и сытными. Советую!
1 ч.
–
4.8
–
Кабардинское блюдо из фасоли
Фасоль Брынза Сметана Масло растительное Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Острый красный перец Тимьян Орегано
"Джэшлибжэ" или густой соус из фасоли, пользуется особой популярностью у кабардинцев. Это сытное блюдо, которое подают вместе с солеными огурцами и овощами. Готовится оно очень легко и просто. Делюсь!
30 мин
3
4.8
317
Хлеб для диабетиков в духовке
Мука пшеничная цельнозерновая Молоко Мука ржаная цельнозерновая Кефир Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Соль Кориандр молотый Фруктоза
При приготовлении хлеба для диабетиков необходимо использовать муку с низким гликемическим индексом и отсутствием сахаросодержащих ингредиентов. Этот рецепт хлеба из цельнозерновой муки на фруктозе.
4 ч.
1
5.0
–
Багет в духовке
Мука Вода Сахар Дрожжи сухие Соль
Зачем бежать в магазин, если можно приготовить багет в духовке в домашних условиях? Да при этом и просто, и быстро, и дешево! А мука, дрожжи и соль, я так думаю, дома найдет каждый! Вкусно!
2 ч.
5
3.5
–
Яичница по-кабардински
Сметана Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец черный молотый Укроп
Несмотря на свою консистенцию, блюдо получается очень вкусным и аппетитным, особенно если вы подадите его с хлебом или тостами. Выбирайте качественную сметану, чтобы она не свернулась при жарке.
10 мин
–
4.2
261
Кубанский хлеб
Мука пшеничная высший сорт Сыворотка молочная Закваска пшеничная Мука ячменная Ядра подсолнечника Мука конопляная Подсолнечное масло Отруби ржаные Соль Сахар Дрожжи прессованные
Кубанский хлеб из той категории продуктов, что и вкусно, и полезно, так как приготовлен из продуктов с большим содержанием полезных веществ.
4 ч.
2
5.0
–
Чурек
Мука Вода Кунжут или мак Сухие дрожжи Желток
В Баку такой хлеб пекут в специальных печах. Я предлагаю сделать чурек в домашних условиях по традиционному рецепту. Попробовав его раз, вы откажетесь от хлеба из магазина.
1 ч.
3
4.1
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×