Кабачковый торт (мастер-класс)

Ну что ж, дорогие мои, сегодня я поделюсь с вами рецептом своего любимого летнего блюда — кабачкового торта! Вариантов его приготовления даже у меня много, вам покажу самый любимый и проверенный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Яйца 5 Штук
Майонез 3-4 Ст. ложек
Зелень По вкусу
для украшения
Мука пшеничная 100 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Перец сладкий 1/2 Штуки

Количество порций

Калорийность

93 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте под проточной водой, с кабачков при необходимости снимите кожуру.

Шаг 2

Кабачки порежьте на произвольные куски, сложите в чашу измельчителя и измельчите до состояния пюре.

Шаг 3

Добавьте к измельченным кабачкам яйца, муку, соль по вкусу. Можно также добавить любимые специи, перец, но я добавляю лишь пропущенный через пресс чеснок. Вкус получается очень лаконичным, но в то же время ярко выраженным.

Шаг 4

Хорошенько вымесите массу рукой, чтобы все ингредиенты полностью соединились и превратились в единое целое.

Шаг 5

На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите небольшое количество кабачкового теста и разровняйте его тонким слоем по всей плоскости сковороды. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Поскольку кабачковые блины получаются намного толще обычных тонких блинчиков, то жарить их необходимо на очень медленном огне и достаточно долго — по 5-6 минут с каждой стороны.

Шаг 6

Кабачковые блины готовы. У меня их получилось 8 штук диаметром 18 см.

Шаг 7

Когда кабачковые блины полностью остынут, начинайте собирать торт. На плоскую тарелку, подходящую по диаметру, положите первый блин. Смажьте его майонезом и выложите дольки помидоров. В этот раз я использовала помидоры черри: просто разрезала их пополам и выкладывала негусто на блин.

Шаг 8

Таким способом соберите весь кабачковый торт. Сверху украсьте его целыми помидорами черри, измельченным сладким перцем и зеленью. Готовый торт отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем можно смело резать его на порционные куски и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт