Кабачковый суп с луком-пореем
Делюсь рецептом овощного супа из кабачков с луком-пореем. Готовится он просто и быстро, всего за полчаса. Суп получается легким, нежным по консистенции и очень вкусным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 350 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Шпинат 50 грамм
- Лук-порей 120 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Пищевые дрожжи 1 ст. ложка
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Вода 500 мл
- Сок лимона 1-2 ст. ложек
Калорийность
50 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разогрейте кастрюлю с толстым дном. Нарежьте лук-порей кружочками и обжарьте с растительным маслом до мягкости.
Шаг 3
У сельдерея овощечисткой срежьте верхний жёсткий слой, затем нарежьте на мелкие кубики. Добавьте в кастрюлю и тушите 5 минут под крышкой.
Шаг 4
Затем добавьте мелко порубленный чеснок и пищевые дрожжи. Готовьте еще около минуты.
Шаг 5
Следом добавьте нарезанные ломтиками среднего размера кабачок.
Шаг 6
Влейте воду, доведите до кипения и варите около 10 минут.
Шаг 7
За пару минут до готовности добавьте промытый и обсушенный шпинат. Все перемешайте и варите до мягкости шпината. В конце посолите и поперчите.
Шаг 8
Измельчите суп погружным блендером. Консистенцию можно сделать однородную или оставьте небольшие кусочки.
Шаг 9
В конце влейте лимонный сок. Все перемешайте.
Шаг 10
Кабачковый суп с луком-пореем готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Суп из кабачков
Кабачок
Бульон куриный
Корень сельдерея
Сметана
Репчатый лук
Карри
Сливочное масло
Чеснок
Соль, перец
Обожаю кремовый суп из кабачков - нет лучшего блюда в летнюю жару. И жажду утоляет, и освежает, и насыщает. А если добавить сельдерей - то такой суп еще и невероятно полезен.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками
Сливки
Тыквенные семечки
Растительное масло
Чеснок
Соль
Морковь
Цукини
Базилик сушеный
Лук-порей
Перец черный молотый
Сказочно бархатистый, очень вкусный легкий суп с пряными ароматом чеснока и базилика безо всякого сомнения понравится любителям правильного питания. Готовится он очень легко и достаточно быстро.
Крем-суп из кабачков или цукини
Овощной бульон
Кабачки
Картофель
Сливки
Чеснок
Лук-порей
Мускатный орех
Перец черный
Соль
Листики базилика
Поделюсь рецептом идеального вегетарианского супа, который можно готовить круглый год, а именно поделюсь секретом, как приготовить крем-суп из кабачков (или цукини). Будет вкусно и очень даже сытно.
Суп из кабачков в хлебном горшочке
Сливки
Сливочное масло
Лук
Морковь
Кабачок молодой
Булочка французская
Соль, перец черный, прованские травы
Не только оригинальная подача в хлебных булочках, но и нежный кабачковый суп удивит ваших любимых и близких. Сливки, масло, прованские травы - все это сделает его запоминающимся! Смотрите рецепт!
Суп-пюре из лука-порея
Сливки 20%
Масло растительное
Хлеб белый
Сыр твердый
Чеснок
Лук-порей
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Стебли сельдерея
Лавровый лист
Соль, перец
Суп-пюре из лука-порея принято считать изысканным ресторанным блюдом, а ведь он настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже начинающая хозяйка. Давайте проверим это вместе с вами!
Необычный суп
Бульон или вода
Чеснок
Фиолетовая капуста
Оливковое масло
Лук
Паприка
Соль
Если вы думаете, что удивить первым блюдом невозможно, расскажу вам о рецепте, как приготовить необычный суп. Он вкусный и приятно удивит вас своим ярким внешним видом и необычным цветом.
Диетический суп-пюре из кабачков
Сливки
Подсолнечное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Кабачок
Соль
Лук репчатый
Диетический суп-пюре из кабачков — блюдо которое подойдет взрослым и детям. Нежный, с кремовой консистенцией, полезный и очень вкусный. Берите на заметку рецепт!
Суп-пюре простой из кабачков
Бульон
Сливки
Гренки
Масло растительное
Чеснок
Лук репчатый
Морковь, картофель
Кабачок
Соль, перец
Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить простой суп-пюре из кабачков. Его нежный вкус и тонкий аромат наверняка покорят вас с первого раза. Приступаем к приготовлению этого чудесного супа!
Суп с фрикадельками и кабачком
Вода
Фарш
Манка
Майоран
Кабачок
Картофель
Морковь
Сельдерей
Лук порей
Сладкий перец
Черный перец
Легкий, витаминный, быстрый и вкусный – именно такой суп я хочу предложить вам в преддверии настоящей весны! Ведь именно сейчас так хочется зелени и свежих овощей. Попробуйте!
Копченый крем-суп с кабачками
Вода
Кабачок
Бекон копченый
Сливки 33%
Чеснок
Картофель
Карри
Соль
Первые блюда являются необходимой составляющей нашей жизни. И хочется их как-то разнообразить. Поэтому сегодня предлагаю приготовить вот такой вкусный супчик для вашего обеда.
Овощной суп с кабачками
Вода
Растительное масло
Паприка
Соль
Черный молотый перец
Петрушка
Кабачок
Помидор
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Овощные бульоны часто являются составляющей диет. Они помогут разгрузить желудок от тяжести и подарят организму лёгкость. А ещё их быстро варить, ведь не нужно долго готовить мясо. Читайте рецепт!
Суп из кабачков с креветками
Креветки
Сметана
Масло растительное
Кабачок
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Вкусный кабачковый суп можно приготовить с креветками, блюдо приобретет невероятный аромат и вкус. Чтобы добавить легкую сливочную нотку, при подаче вмешивайте в него немного сметаны или йогурта.