Кабачковая икра на зиму в мультиварке "Редмонд"

Кабачковая икра - любимая закуска для многих из нас. Популярность этой икры не только в том, что она вкусная и дешевая, но и в том, что полезная. Попробуйте приготовить икру в мультиварке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Килограмм
Помидоры 1 Килограмм
Соус томатный 1 Стакан
Соль 4 Ст. ложки
Масло растительное 1 Стакан
250 мл.
Лук репчатый 1 Килограмм
Кабачки или цукини 7 Килограмм
7 кг. уже очищенных

Количество порций

Шаг 1

Кабачки или цукини моем. Если кожица у них твердая - очищаем ее. Затем нарезаем кабачки на кусочки. Не мельчите, мы будем перекручивать их через мясорубку.

Шаг 2

Чистим лук и морковь, подготовим помидоры.

Шаг 3

Перекручиваем все подготовленные овощи в мясорубке.

Шаг 4

Добавляем в овощную массу томатный соус, подсолнечное масло и соль. Перемешиваем.

Шаг 5

А теперь выкладываем будущую икру в чашу мультиварки. Закрываем крышку, ставим режим "Мясо" и время готовки — 2,5 часа.

Шаг 6

Если готовить икру в мультиварке, она получится пожиже, нежели вы будете готовить ее на плите или в духовке. Если вам хочется, чтобы сока в икре было поменьше - за 30-40 минут до окончания программы откройте крышку мультиварки, пусть жидкость испаряется. Но не забывайте при этом перемешивать икру.