Кабачки в сметанном соусе

В сезон овощей всегда хочется готовить не только полезные блюда, но и вкусные и главное - разнообразные. Предлагаю вам отличнейший вариант - кабачки в сметанном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сметана 100-150 Грамм
Свежая зелень 20 Грамм
Сыр 100 Грамм
по желанию
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

129 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Рецепт приготовления кабачков в сметанном соусе начинается с подготовки овощей. Первым необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками лук. Морковь вымыть, просушить и очистить. Натереть на мелкой или средней терке (можно также порезать кубиками при желании).

Шаг 2

2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда сначала лук и обжарить до прозрачности, затем добавить морковь.

Шаг 3

3. Тем временем можно заняться кабачком. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать (можно кубиками, можно кружочками).

Шаг 4

4. Когда морковь с луком немного поджарились, добавить на сковороду кабачки. Если овощи кажутся немного суховатыми, можно влить около 50 мл воды или овощного бульона. Посолить и поперчить по вкусу (можно добавить любимые специи).

Шаг 5

5. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Добавить на сковороду.

Шаг 6

6. Сразу после зелени можно отправлять к овощам сметану. Тушить на среднем огне до полной готовности.

Шаг 7

7. В таком виде блюдо уже можно подавать к столу. Однако при желании можно разложить его в порционные формочки и немного дополнить.

Шаг 8

8. На средней терке натереть сыр и присыпать им кабачки. Отправить в духовку или микроволновку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не образуется корочка.