Кабачки, тушенные в сметане
Одно из моих любимых овощных блюд — кабачки, тушенные в сметане. Рагу получается вкусным, сытным и немного пикантным за счет добавления чесночка. Подавать его можно с рисом или как отдельное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 4 штуки небольшие
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Сметана 150 мл
- Вода 50 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Зелень 1 пучок Укроп, петрушка
- Лук 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков по вкусу
Калорийность
58 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Если кабачок молодой, то его очищать не нужно.
Шаг 2
Лук, чеснок измельчите. Кабачок нарежьте кружками толщиной 5 мм.
Шаг 3
Масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, уберите их со сковороды.
Шаг 4
На оставшемся масле обжарьте порционно кружки кабачка с двух сторон до румяной корочки. Каждую порцию снимайте со сковороды, слегка смазывайте ее и обжаривайте следующую партию.
Шаг 5
Выложите все обжаренные овощи в глубокую сковороду. Сметану смешайте с водой, солью, измельченным укропом. Добавьте смесь в сковороду, накройте крышкой и тушите до загустения соуса. Поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавать кабачки, тушенные в сметане, можно горячими и холодными.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
8
Вера
25.09.2018 16:40
Очень вкусные! Главное чесночка не жалеть! Домашние довольны, буду готовить 
Алина
04.05.2018 12:20
Никогда раньше так не готовила кабачки, а зря. Очень хороший рецепт, получилось нежно и вкусно!
Рогнеда
15.07.2017 02:30
До чего же вкусно! Сделала с 2х штук, потому не была уверена в результате. Очень понравилось! Муж-мясоед, правда, не соблазнился даже попробовать. Но для меня это идеальный вариант - быстро, вкусно, полезно! Спасибо, что разнообразили кабачковый ряд рецептов!
Дарья Вакулова АВТОР
16.07.2017 15:34
Очень рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Похожие рецепты
Кабачки тушеные в сметане
Кабачок
Помидор
Болгарский перец
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Зелень
Соль, перец, прованские травы
Летом на даче, когда появляются кабачки, это блюдо становится чуть ли не ежедневным. Кабачки, тушенные в сметане, можно есть просто так с хлебом. Вкусно, нежно и не надоедает. Попробуйте!
Кабачки с помидорами в сметане
Кабачок
Помидоры
Сметана
Масло растительное
Петрушка
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец
Тушеные в сметанном соусе кабачки с помидорами — простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое станет отличной горячей закуской к гарниру из картофеля. Берите на заметку рецепт!
Кабачки в сметанно-чесночном соусе
Тунец
Сметана
Бульон куриный
Мука
Масло оливковое
Луковая пудра
Чеснок
Кабачки
Специи
Делюсь на удивление изысканным и простым рецептом кабачков в сметанно-чесночном соусе. Вам понравится это блюдо, гарантирую. Нежное сливочное удовольствие от соуса тут дополняется хрустящими овощами!
Кабачки в сметане
Сметана
Оливковое масло
Чеснок
Орегано сухой
Кабачки
Перец, соль
Кабачки в сметане вас обязательно удивят - точно следуя рецепту с фото, вы из простейших ингредиентов приготовите умопомрачительно вкусное блюдо. Не верите? Тогда попробуйте сами.
Кабачки в сметанном соусе
Сметана
Сыр
Растительное масло
Свежая зелень
Кабачок
Луковица
Морковь
Соль
Перец
В сезон овощей всегда хочется готовить не только полезные блюда, но и вкусные и главное - разнообразные. Предлагаю вам отличнейший вариант - кабачки в сметанном соусе.
Кабачки со сметаной и чесноком
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Кабачки
Соль
Перец
Орегано (душица)
Кабачки со сметаной и чесноком - простое, но очень вкусное и полезное блюдо. Готовится оно в течение получаса. Кабачки обжариваются с чесноком и приправляются сметанным соусом. Обязательно попробуйте!
Кабачки со сметаной в мультиварке
Кабачки
Сметана
Масло растительное
Сухой чеснок
Соль
Перец
Отличный вариант для вкусного и питательного дополнения к кашам, картофелю, разным видам мяса или рыбы — кабачки со сметаной в мультиварке. Процесс приготовления быстрый и легкий.
Кабачки под соусом
Кефир
Сметана 10%
Мука
Масло растительное
Чеснок
Кабачок
Яйца вареные
Горчица зернистая
Зелень
Соль, специи
Чтобы сделать это блюдо более низкокалорийным, я приготовила для кабачков соус на основе нежирного кефира, сметаны и чеснока. Блюдо получилось легкое, вкусное и с ароматом чеснока.
Кабачки, жареные в сметане
Мука
Сметана
Картофель
Кабачок
Яйца
Зелень
Масло растительное
Лук репчатый
Соль и перец
Жареные кабачки в сметане - это очень насыщенное и вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Кабачки прекрасно сочетаются с разными гарнирами или легкими овощными салатами. Рекомендую!
Кабачки в духовке в сметане
Сметана
Сыр твердый
Укроп
Чеснок
Растительное масло
Кабачок
Соль
Перец черный молотый
Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой!
Кабачки, запеченные в сметане
Сметана
Сухари панировочные
Сыр тертый
Горчица
Уксус яблочный
Мед
Кабачок
Лук
Специи
Этот рецепт кабачков, запеченных в сметане, я подсмотрела в одной кулинарной передаче. Меня заинтересовал внешний вид эдаких закусочных палочек, решила приготовить. Вкусно, советую!
Кабачки, тушеные с грибами
Грибы
Сметана
Растительное масло
Картофель
Кабачок
Соль и приправы
Эти ингредиенты великолепно сочетаются между собой, а сметана дополняет вкус и делает блюдо нежнее. Приготовить кабачки, тушеные с грибами в домашних условиях, можно на обед или ужин.