Кабачки, тушенные в сметане

Одно из моих любимых овощных блюд — кабачки, тушенные в сметане. Рагу получается вкусным, сытным и немного пикантным за счет добавления чесночка. Подавать его можно с рисом или как отдельное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Кабачок 4 Штуки
небольшие
Чеснок 1-2 Зубчиков
по вкусу
Сметана 150 Миллилитров
Зелень 1 Пучок
Укроп, петрушка
Соль По вкусу
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Вода 50 Миллилитров
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Если кабачок молодой, то его очищать не нужно.

Шаг 2

Лук, чеснок измельчите. Кабачок нарежьте кружками толщиной 5 мм.

Шаг 3

Масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, уберите их со сковороды.

Шаг 4

На оставшемся масле обжарьте порционно кружки кабачка с двух сторон до румяной корочки. Каждую порцию снимайте со сковороды, слегка смазывайте ее и обжаривайте следующую партию.

Шаг 5

Выложите все обжаренные овощи в глубокую сковороду. Сметану смешайте с водой, солью, измельченным укропом. Добавьте смесь в сковороду, накройте крышкой и тушите до загустения соуса. Поперчите по вкусу.

Шаг 6

Подавать кабачки, тушенные в сметане, можно горячими и холодными.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 8

Комментарии к рецепту

Вера

25.09.2018 16:40

Очень вкусные! Главное чесночка не жалеть! Домашние довольны, буду готовить :smile:

Алина

04.05.2018 12:20

Никогда раньше так не готовила кабачки, а зря. Очень хороший рецепт, получилось нежно и вкусно!

Дарья Вакулова АВТОР

16.07.2017 15:34

Очень рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу! Готовьте с удовольствием!

Рогнеда

15.07.2017 02:30

До чего же вкусно! Сделала с 2х штук, потому не была уверена в результате. Очень понравилось! Муж-мясоед, правда, не соблазнился даже попробовать. Но для меня это идеальный вариант - быстро, вкусно, полезно! Спасибо, что разнообразили кабачковый ряд рецептов!