Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации

Name: Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Кабачки — 3 Килограмма; Морковь — 500 Грамм; Лук репчатый — 500 Грамм; Масло растительное — 1 Стакан; Уксус — 150 Миллилитров; Сахар — 1 Стакан; Соль — 2 Ст. ложки; Приправа для корейской моркови — По вкусу

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации - это важная заготовка, которая всегда придется ко двору, особенно в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любыми гарнирами. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 Килограмма
Морковь 500 Грамм
Лук репчатый 500 Грамм
Масло растительное 1 Стакан
Уксус 150 Миллилитров
Сахар 1 Стакан
Соль 2 Ст. ложки
Приправа для корейской моркови По вкусу

Шаг 1

Кабачки тщательно промойте, разрежьте на ломтики и натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 2

Морковь промываем, очищаем и трем на той же терке.

Шаг 3

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 4

Тщательно перемешайте все овощи с приправой. Отдельно соедините уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Влейте заправку к овощам, перемешайте. Поместите овощи на 3 часа в холодильник.

Шаг 5

Разложите салат по чистым банкам и плотно закройте крышками. Храните в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Fedorovna

06.07.2016 10:34

Вопросик! А зачем резать кабачок на полоски, ведь целый тереть проще?