Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации - это важная заготовка, которая всегда придется ко двору, особенно в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любыми гарнирами. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 Килограмма
Морковь 500 Грамм
Лук репчатый 500 Грамм
Масло растительное 1 Стакан
Уксус 150 Миллилитров
Сахар 1 Стакан
Соль 2 Ст. ложки
Приправа для корейской моркови По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Кабачки тщательно промойте, разрежьте на ломтики и натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 2

Морковь промываем, очищаем и трем на той же терке.

Шаг 3

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 4

Тщательно перемешайте все овощи с приправой. Отдельно соедините уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Влейте заправку к овощам, перемешайте. Поместите овощи на 3 часа в холодильник.