Кабачки с хрустящей корочкой

Предлагаю приготовить кабачки с хрустящей корочкой. Их можно подавать как в качестве гарнира, так и как вкусную полезную закуску. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
среднего размера
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука 3 Ст. ложки
с горкой
Сыр 70 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

202 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините сметану и яйца.

Шаг 3

Добавьте муку и соль.

Шаг 4

Все перемешайте и добавьте тертый на мелкой терке сыр.

Шаг 5

Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Кляр готов.

Шаг 6

Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм. Натрите со всех сторон солью и перцем по вкусу. Я солю и перчу кабачки партиями, непосредственно перед тем, как отправить их в кляр. Иначе кабачки просто пустят сок.

Шаг 7

Обмакните кабачки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Можно обжарить их во фритюре или просто в достаточном количестве растительного масла.

Шаг 8

Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку для подачи.