Жульен из курицы и грибов

Name: Жульен из курицы и грибов
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны — 300 Грамм; Куриное филе — 300 Грамм; Твёрдый сыр — 300 Грамм; Сливки 10-20% — 200 Миллилитров; Репчатый лук — 2 Штуки; Мука пшеничная — 1 Ст. ложка; Растительное масло — 1 Ст. ложка; Сливочное масло — 1 Ст. ложка; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу

Это вкусное слово "жульен"... я так люблю это блюдо! Хрустящая корочка сочетается с сочными ингредиентами внутри. Спасибо французам за такую находку! А если ищите отличный рецепт, то опробуйте мой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 300 Грамм
Куриное филе 300 Грамм
Твёрдый сыр 300 Грамм
Сливки 10-20% 200 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу

Шаг 1

Грибы промойте и ошпарьте кипятком, а затем нарежьте соломкой. Курицу отварите до готовности и также нашинкуйте соломкой.

Шаг 2

После этого разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте в нём до румяной корочки шампиньоны и филе. Добавьте соль и перец.

Шаг 3

Лук почистите и нарежьте колечками. В формы для запекания распределите курицу с грибами, а сверху — лук.

Шаг 4

Сделайте соус. Муку поджарьте на сухой сковороде до румяного цвета. Потом соедините её со сливками и мягким маслом. Добавьте соль по вкусу. Разлейте соус по формам.

Шаг 5

Сверху натрите сыр и добавьте соль с перцем. Запекайте жульен при 200 градусах в духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита!