Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Нежное и сочное мясо, ароматные белые грибы, рассыпчатый картофель – королевский набор! Приготовьте свинину с грибами в горшочках и ваши гости будут довольны. Классика вечна!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 400 Грамм
- Картофель 600 Грамм
- Морковь 1 Штука
-
Тесто
По вкусу
сдобное или слоеное для крышечек - Сметана 3 Ст. ложки
- Грибы белые 400 Грамм
- Укроп По вкусу
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Масло топленое 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1 Штука
-
Лавровый лист
1 Штука
средний лист поделить на три части - Черный перец горошком По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Обжарьте крупно нарезанные грибы на топленом масле на медленном огне до румяной корочки и полуготовности.](https://img.povar.ru/mobile/c6/40/a6/3b/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530739.jpg)
Обжарьте крупно нарезанные грибы на топленом масле на медленном огне до румяной корочки и полуготовности.
Шаг 2
![Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румянца. На дно в горшочки положите по паре горошин перца и выложите обжаренное мясо. Посолите по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/08/cc/4e/2a/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530740.jpg)
Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румянца. На дно в горшочки положите по паре горошин перца и выложите обжаренное мясо. Посолите по вкусу.
Шаг 3
![Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите в горшочки, добавьте лавровый лист – совсем немного.](https://img.povar.ru/mobile/fc/f7/55/f1/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530741.jpg)
Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите в горшочки, добавьте лавровый лист – совсем немного.
Шаг 4
![На оставшемся масле обжарьте лук и морковь до легкой позолоты. Разложите по горшочкам. Сверху выложите обжаренные белые грибы.](https://img.povar.ru/mobile/ac/93/d6/21/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530742.jpg)
На оставшемся масле обжарьте лук и морковь до легкой позолоты. Разложите по горшочкам. Сверху выложите обжаренные белые грибы.
Шаг 5
![Посолите по вкусу и залейте горшочки горячим бульоном – мясным или грибным, Можно и кипятком, но с бульоном вкус богаче. Сверху в горшочки положите по ложке сметаны и добавьте немного укропа – лучше свежие семена.](https://img.povar.ru/mobile/b1/42/9c/70/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530743.jpg)
Посолите по вкусу и залейте горшочки горячим бульоном – мясным или грибным, Можно и кипятком, но с бульоном вкус богаче. Сверху в горшочки положите по ложке сметаны и добавьте немного укропа – лучше свежие семена.
Шаг 6
![При желании и наличии раскатайте из сдобного или слоеного теста кружочки и накройте ими горшочки. Или плотно накройте крышками и сверху фольгой – важно, чтобы блюдо томилось без доступа воздуха. Поставьте горшочки в разогретую до 150 градусов духовку минут на 40. Затем дайте настоятся в выключенной духовке еще минут 15.](https://img.povar.ru/mobile/5a/7f/3c/34/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530744.jpg)
При желании и наличии раскатайте из сдобного или слоеного теста кружочки и накройте ими горшочки. Или плотно накройте крышками и сверху фольгой – важно, чтобы блюдо томилось без доступа воздуха. Поставьте горшочки в разогретую до 150 градусов духовку минут на 40. Затем дайте настоятся в выключенной духовке еще минут 15.
Шаг 7
![Подавайте горячим! Со свежей зеленью и домашними соленьями.](https://img.povar.ru/mobile/81/b2/e9/ec/jarkoe_v_gorshochkah_s_belimi_gribami_i_svininoi-530745.jpg)
Подавайте горячим! Со свежей зеленью и домашними соленьями.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Ошеек в духовке](https://img.povar.ru/mobile/d6/f8/3a/c7/osheek_v_duhovke-534224.jpg)
![Свиная голова запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/05/c1/ad/4d/svinaya_golova_zapechennaya_v_duhovke_-412068.jpg)
![Эскалоп из свинины в духовке](https://img.povar.ru/mobile/6b/45/3d/da/eskalop_iz_svinini_v_duhovke-366062.jpg)
![Мясо с сюрпризом](https://img.povar.ru/mobile/fc/97/50/4f/myaso_s_siurprizom-356066.jpg)
![Свинина на кости в духовке](https://img.povar.ru/mobile/41/14/ae/bc/svinina_na_kosti_v_duhovke-152393.jpg)
![Щи со свининой](https://img.povar.ru/mobile/cc/65/1d/40/shi_so_svininoi-150067.jpg)
![Отбивные из свинины на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/85/c4/06/af/otbivnie_iz_svinini_na_skovorode-96885.jpg)