Жаркое из индейки на сковороде

Весьма аппетитное блюдо, поверьте! Полезное мясо, овощи, ароматные специи - у вас еще не потекли слюнки? Готовим быстро и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 300 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Перец болгарский 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Лук порей 1 Штука
используем только белую часть
Соль 2/3 Чайных ложки
по вкусу
Перец черный молотый 2 Щепотки
по вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
1-1,5 ст ложки - для обжаривания мяса, остальное - для обжаривания овощей
Сливочное масло 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

127 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нарезаем филе индейки на небольшие кубики, складываем в миску. Очищаем репчатый лук, нарезаем его полукольцами и добавляем к мясу. Немного солим, перчим и посыпаем сухими травками. Перемешиваем и даем постоять несколько часов. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Шаг 2

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее кусочки индейки с луком.

Шаг 3

Когда кусочки мяса слегка обжарятся, перемешиваем их и уменьшим огонь под сковородкой. Накрываем сковороду крышкой и даем мясу протушиться в собственном соку до готовности.

Шаг 4

Пока мясо готовится, можем заняться овощами. Чистим картошку, очищаем перец от семян. Нарезаем овощи кубиками. Ставим на огонь вторую сковороду и разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

Шаг 5

Обжарьте на разогретом масле кубики картошки.

Шаг 6

Добавьте к картофелю нарезанный перец. Перемешайте и обжарьте минуты 3-4.

Шаг 7

У лука порея используем только белую часть, нарезаем ее тонкими кольцами.

Шаг 8

Выкладываем обжаренные овощи поверх мяса индейки, которое у нас уже практически готово. Посыпаем колечками лука порея. Солим, добавляем специи и немного воды - примерно полстакана. Все хорошо перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Тушим наше жаркое на небольшом огне до готовности картофеля.