Найти идеальный рецепт


Жареный угорь
3 ч.
3

Жареный угорь

Угорь, приготовленный по этому рецепту покажется вам вкуснейшим деликатесом. Не лишайте себя удовольствия и приготовьте это блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Угорь морской 600-700 грамм вес уже очищенного угря
  • Уксус 9% 2 ст. ложки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Перец черный горошком 5 штук
  • Гвоздика 3-4 штук
  • Чеснок 2-3 зубчиков
  • Анис 1 щепотка
  • Тимьян 1 щепотка
  • Куркума 0,5 ч. ложки
  • Мука 3-4 ст. ложек
  • Масло растительное для жарки 100 мл
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Вода 700 мл

Калорийность

107 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Вам повезло и у вас есть угорь? Но вы не знаете как его приготовить? В таком случае вам пригодится именно этот рецепт приготовления жареного угря. Просто пожарить эту деликатесную рыбу - это так банально. Давайте потратим немного времени и создадим шедевр. Я расскажу вам, как сделать жареного угря с особым вкусом. Итак, беремся за дело.
1. Ставим кипятить воду для маринада.
2. Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезаем.
3. В кипящую воду бросаем гвоздику, перец, тимьян и анис, соль. Кипятим 3-4 минуты и отставляем охлаждаться.
4. Чистим угря от слизи и удаляем внутренности. Отрезаем голову и хвост. Остальную тушку нарезаем на небольшие ломтики.
5. Добавляем в маринад лук и чеснок, вливаем уксус.
6. Теперь опускаем в маринад кусочки угря и оставляем мариноваться на 1.5-2 часа.
7.Сливаем маринад, обсушиваем рыбу.
8. Смешиваем муку с куркумой и обваливаем в смеси кусочки угря.
9. Жарим на разогретом масле на среднем огне до красивой хрустящей корочки.
Угря, приготовленного таким способом, подаем со свежими овощами и наслаждаемся необычным вкусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
3.5 27
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Рагу из угря
Угорь Цукини Помидоры Морковь Лук Перец болгарский Растительное масло Мука Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Перец черный молотый
Рагу из угря - это вкусно, быстро и выгодно! В одном рецепте вы одновременно готовите и основной ингредиент, и гарнир. Минимум усилий и грязной посуды - и очень достойный результат в вашей тарелке!
1 ч.
3.1
89
Копченый угорь с цикорием
Филе копченого угря Подсолнечное масло Петрушка Сахар Горчица Головка цикория Лист радиккио Для заправки: лимон Апельсин Соль и молотый черный перец
Рецепт приготовления копченого угря с цитрусовой заправкой цикорием, радиккио и петрушкой.
15 мин
4.5
Салат с угрем
Руккола Масло оливковое Любой салат Сливки 10% Уксус бальзамический Мед жидкий светлый Филе копченого угря Авокадо Помидоры черри Перец черный молотый Соль
Яркий, сочный и немного пикантный - этот великолепный салат подарит вам отличное настроение и много положительных эмоций. С ним обычный день превратится в настоящий праздник.
25 мин
4.2

×