Жареный картофель с розмарином

Если картофель отварить, а потом пожарить на гусином жиру, можно получить бесподобное блюдо. Картофель приобретет замечательную хрустящую корочку, а внутри будет очень мягким и нежным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 10 Штук
Головка чеснока 1 Штука
Веточка розмарина 4 Штуки
Гусиный жир 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

90 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Картофель отварите до готовности.

Шаг 2

Разогрейте сковороду на огне и растопите гусиный жир.

Шаг 3

Чеснок порежьте дольками и бросьте на сковороду вместе с розмарином.

Шаг 4

Картофель порежьте крупными кусками и также отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне до появления румяной корочки. В процесс не перемешивайте лопаточкой, а встряхивайте сковородку с содержимым. Это позволит сохранить кусочки картофеля целыми и не превратить блюдо в однородную массу. Готовую картошечку немедленно подавайте на стол.

Оценить рецепт