Жареные помидоры на зиму
Безумно вкусная закуска на зиму из томатов — жареные помидоры. Несмотря на такое уникальное название, заготовка получается сочной, аппетитной и очень ароматной. Ее можно подать с картофельным пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 кг
- Соль 0,25 ч. ложки
- Базилик сушеный 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Уксус 6% 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Промойте помидоры в воде, разрежьте их пополам или на четыре части, если плоды крупные. Оставьте целиком, если они мелкие. Вырежьте зеленые сердцевинки. Выложите половинки томатов в сковороду с высокими бортиками.
Шаг 3
Всыпьте соль, сушеный базилик или тимьян — по вкусу. Влейте растительное масло и поместите емкость на плиту.
Шаг 4
Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде и нарежьте слайсами. Добавьте к томатам и потушите все на умеренном нагреве примерно 15 минут.
Шаг 5
Помидоры выделят сок, и он перемешается с пряностями и специями. Влейте уксус и выключите нагрев.
Шаг 6
Ошпарьте банки и крышки кипятком, выложите в них жареные томаты и залейте соком до верха. Закупорьте и дайте остыть, а после перенесите на место хранения.
Шаг 7
Ароматную заготовку открывайте по мере необходимости и подавайте к столу. С такими помидорами можно приготовить ароматный пирог.
Похожие рецепты
