Жареные пирожки с капустой

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и несложного, на выручку приходят классические рецепты несладкой выпечки. Один из таких вариантов, достаточно простой и всегда удачный, хочу предложить вам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 300-400 Грамм
по желанию
Капуста 1 Штука
небольшая
Морковь 1-2 Штук
Молоко 350 Миллилитров
Мука 5.5-6 Стакана
Сливочное масло 110 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Яйцо 3 Штуки
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
или соус
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1.5 Чайных ложки
Растительное масло По вкусу
для жарки
Луковица 1 Штука
Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Если у вас есть хлебопечка, то процесс замеса теста можно доверить ей. Для начала в глубокой мисочке взбейте яйца с теплым молоком, растопленным сливочным маслом, сметаной. Влейте на дно.

Шаг 2

2. Добавьте сахар, соль, просеянную муку и сверху выложите дрожжи. Все, включите программу замеса теста.

Шаг 3

3. Небольшой кочан капусты мелко нашинкуйте и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте минут 10 на среднем огне, помешивая.

Шаг 4

4. Очистите и измельчите лук, натрите на терке морковь. Выложите на отдельную сковороду и обжарьте до мягкости. Измельчите курочку, если используете. Добавьте к капусте, после выложите обжаренный лук с морковью. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, пасту или даже кетчуп. Оставьте тушиться на медленном огне до мягкости.

Шаг 5

5. Когда тесто хорошо подойдет, а начинка остынет, можно приступать к лепке пирожков. Отщипните кусочек теста, сформируйте лепешку и в центр выложите немного начинки.