Жареные куриные ножки
Приготовить жареные куриные ножки можно хоть к семейному ужину, хоть к приходу неожиданных гостей. Просто, быстро, сытно и очень вкусно! Подавать можно с любым гарниром.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные ножки 3 штуки у меня общий вес 1 кг.
- Паприка 1 ст. ложка
- Специи для курицы 1 ч. ложка
- Аджика 1 ч. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Майонез 1,5 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло По вкусу для жарки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриные ножки заранее разморозьте на нижней полке холодильника, затем промойте и обсушите.
Шаг 2
На каждом окорочке сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
Шаг 3
Переложите курицу в глубокую миску, добавьте соль, специи и все ингредиенты для маринада.
Шаг 4
Тщательно перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно и попал в надрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут. Можно оставить в таком виде и на ночь. Если времени совсем нет, то приступайте к жарке сразу.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с маслом и выложите ножки кожей вниз.
Шаг 6
Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри. Переверните и обжарьте аналогично вторую сторону.
Шаг 7
Затем ножки опять переверните, накройте крышкой, сделайте самый минимальный огонь и готовьте 10-15 минут. Можно добавить 30-50 мл. горячей воды, для пара.
Шаг 8
Снова переверните и готовьте под крышкой на минимальном огне ещё 10-15 минут. Если добавляли воду, то больше её наливать не надо. Ножки готовятся буквально в собственном соку.
Шаг 9
В самом конце переверните ножки ещё раз и добавьте для аромата нарезанный кубиками чеснок. Выдержите под крышкой ещё около 5 минут и снимите с огня.
Шаг 10
Жареные куриные ножки готовы.
Шаг 11
Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
