Куриные ножки с хрустящей корочкой

Этот рецепт пригодится для приготовления вкусного ужина. Это блюдо не подходит для детского питания, так как мясо быстро обжарено на сковороде в панировке, благодаря ей на курочке образуется корочка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные ножки по 1-2 Штук
на порцию
Яйцо 1 Штука
Молоко 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Орегано По вкусу
Паприка молотая По вкусу
Кукурузная мука 1 Стакан
Масло рафинированное 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте куриные ножки и продукты для панировки. Ножки тщательно вымойте, удалите остатки грубой желтой кожицы и перья. Обсушите мясо бумажными салфетками от влаги.

Шаг 2

Посыпьте мясо специями и солью, оставьте мариноваться минут на 15.

Шаг 3

Смешайте яйцо с солью и молоком. Окуните ножку в эту смесь так, чтобы она покрылась ею со всех сторон.

Шаг 4

Потом запанируйте в муке кукурузной. Проделайте эту процедуру два раза.

Шаг 5

Разогрейте хорошо сковороду с маслом, чтобы ножки не прилипли. Выложите на сковороду курочку, жарьте на медленном огне со всех сторон до готовности. Масла не жалейте, сковорода не должна быть сухой. Я жарила под приоткрытой крышкой.

Шаг 6

Снимите готовые ножки с огня тогда, когда при проколе не будет выделятся кровь. Сок готового мяса должен быть прозрачным. Куриные ножки подавайте с овощами, соусами или гарниром. Приятного аппетита!