25 мин

количество порций 4

Жареная свиная вырезка с фенхелем и чесноком

Рецепт приготовления жареной свиной вырезки с фенхелем и чесноком. Благодаря фенхелю свинина приобретает сладкий карамельный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок 12 Зубчиков
• Фенхель 1.3 Килограмма
• Оливковое масло 3 Ст. ложки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Свиная вырезка 2 Штуки
  по 450 гр
• Сушеный орегано 1/2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 245. Удалить с фенхеля листья и стебли. Нарезать каждую луковицу на 8 частей. На большой противень выложить чеснок, фенхель, добавить 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем. выпекать 10 минут.

Смазать свинину оставшейся столовой ложкой масла, приправить орегано, солью и перцем. Удалить противень из духовки, сместить чеснок и фенхель к краям, выложив посередине свинину. Выпекать от 20 до 25 минут. Выложить свинину на разделочную доску и дать постоять по крайней мере 5 минут до нарезки. Подавать свинину с фенхелем и чесноком.